1. 首頁 > 生活百科 > >

坦洋工夫茶藝表演

表演茶藝茶知識茶藝茶道坦洋工夫

 一、茶具
好馬配好鞍 ， 佳茗還須雅茶具 。 品飲坦洋工夫 ， 最好選用白瓷茶具 。 泡具最好用蓋甌(碗) ， 便于去沫、聞香、鑒賞葉底;飲杯盡量少點 ， 小而精 ， 以便每回細品真味 。
如果注重品飲的浪漫情調 ， 也可采用玻璃器皿茶具 ， 對于癡迷坦洋工夫湯色之美的人而言 ， 晶瑩剔透的上好玻璃茶具 ， 那就是再好不過的選擇 。
二、坦洋工夫茶藝及典故
喝茶不是簡單的喝水 ， 品茗品的是傳統文化 ， 品飲坦洋工夫的每個過程 ， 都含濃濃的茶鄉文化——(事前準備：取茶5克 ， 放入蓋甌中 ， 這樣的茶用量適于三、五個茶友品飲 。 )
1、玉潭攬月：凈杯 ， 用開水洗凈茶具 。 (典故——茶鄉坦洋村清溪中段 ， 現在坦洋公司橋底下游附近 ， 原有一口深潭 ， 深達數丈 ， 十五前后的日子 ， 明月映在期間 ， 為當時村中一勝景 ， 煞是好看 ， 有雅興的茶人 ， 會在溪畔的桂花樹下邊品坦洋工夫紅茶、邊欣賞玉潭月色 。 )
2、皇后沐容：洗茶 ， 用開水沖洗一遍紅茶 。 (典故——相傳從前東海龍王之子小白龍到白云山游樂 ， 醉酒變蛇在路邊 ， 被趕鴨女蘇小蓮鞭打一頓吸走龍氣無法恢復原形 。 龍王得知 ， 只有讓蘇小蓮成為閩王的娘娘懷孕生子 ， 白龍王子才能投胎轉世還原龍身 。 于是東海龍王命閩王取蘇小蓮 ， 接親的御使發現蘇小蓮長得丑 ， 心里很失望 ， 但他又想這是閩王自己的注意 ， 只好接人上鑾嬌 。 不想途中竟發生了天大的奇跡 ， 長相難看的新娘途經一平坦地界 ， 洗臉更衣后 ， 竟變的美若天仙 。 閩王得知原委 ， 覺得那地方風水奇絕 ， 便欽賜該地為‘變洋’ ， 因為方言諧音 ， 衍為‘板洋’ ， 后來又叫為‘坦洋’ ， 不過至今 ， 還有當地人管這地方叫‘變洋’ 。 )
3、云桂飄香：聞香 ， 一收托起洗后的茶甌 ， 伸往客人眼前 ， 以另一手煽動甌口 ， 讓對方聞得茶香 ， 或讓客人自行聞香 。 (典故-----坦洋村到處都有桂樹 ， 花開時節 ， 四處飄香 ， 在溪邊聽流水樂章 ， 并品著上好的坦洋工夫紅茶 ， 多么令人心曠神怡啊 ， 這樣的好景致 ， 不僅能驚艷視覺 ， 而且還能感動嗅覺 ， 堪稱的奇異風光 ， 此為坦洋十景之一 。 )
4、俊馬登程：沖茶 ， 水壺燒開后 ， 提壺高沖 ， 把開水沖入蓋甌 ， 并使茶葉轉動 ， 以便均勻出湯 。 (典故——俊馬登程是坦洋十景之一 ， 在坦洋的胡氏族譜中 ， 有詩文專頌——何用千金翼北求 ， 坦溪匹馬勝驊騮 。 花開爛熳龍文耀 ， 再洗淋漓珠汗流 。 常聽鸞聲鳴遠岫 ， 敢攜俊骨賣燕州 。 他年朋輩鞭先著 ， 跨到皇城衣錦游 。 )
5、玉筆金峰：掛沫 ， 茶藝女玉手用甌蓋輕刮浮沫 ， 使茶湯保持清純 ， 呈現金峰挺秀的茶形 。 (典故——玉筆金峰 ， 又名文筆尖峰 ， 為坦洋十景之一 ， 位于坦洋上方的谷口附近 ， 山間樹林挺秀美若玉筆 ， 山頂奇峰沐浴陽光金碧輝煌 。 民間傳說有云：鑼鼓山上生娘娘 ， 玉筆金峰生國舅 ， 此傳說中所言“娘娘”者 ， 即為玉女變娘娘的蘇小蓮 ， 玉筆金峰亦因此聞名 。 )
6、清溪飛鳳：倒茶 ， 沖茶一分鐘內 ， 抬臂旋碗 ， 將甌中茶水依次注入并列的小茶杯里 。 (典故——古老的鳳橋(即真武橋) ， 飛龍走鳳的屋頂 ， 臨河飛渡;彼岸山頭楓紅如火 ， 這邊山嶺松桂相襯 ， 鳳冠鳳尾自然成形 ， 故坦洋人將此美景取名為“清溪飛鳳 。 ”)
7、茗門瑰秀：看湯 ， 觀賞杯中茶湯的金碧輝煌(紅艷)程度 ， 茶杯邊緣形成金黃圈的 ， 是好茶 。 其華美湯色間 ， 泛著深厚的底韻 ， 其間不光有茶性之趣味 ， 更有茶文化之精化 ， 直觀上我們可以稱之為茗門瑰秀的氣質 ， 深層次上 ， 我們會發現這其實是坦洋工夫大家風范之儀態 ， 雅稱之“茗門瑰秀” ， 似乎更為貼切 。

猜你喜歡