醬牛肉是我們家庭制做牛肉的常用方法 ， 其嚼勁十足口感很好 ， 營養豐富 ， 制作方法十分簡單 ， 感興趣的朋友可以嘗試一下 ， 接下來小編給大家帶來家庭醬牛肉的制作方法 。 操作方式 01 籌辦牛腱子肉一塊兒 ， 切蔥姜段兒 ， 干椒八角備用 ， 籌辦十幾塊冰糖和燉肉料（菜市場、超市均有賣） 。
02 把牛肉切當作小塊兒 ， 放入水盆里泡制二十分鐘洗出血水 ， 鍋放涼水下入牛肉焯水 。
03 【如何制作醬牛肉】開鍋后煮三到五分鐘 ， 撈出放入水里洗清潔 ， 再放入高壓鍋膽里（沒有的話用年夜鍋也行） 。
04 接下來熬糖色 ， 鍋放入半勺水 ， 下入冰糖 ， 小火熬制當作棗紅色 ， 插手白水 。
05 把熬好的糖色水插手高壓鍋膽里 ， 在插手和牛肉平行的水 。
06 插手蔥姜段兒 ， 干椒八角 ， 放入燉肉料 ， 插手雞精 ， 加稍多點的鹽 。
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