眼下的氣候不僅熱且濕， 而生姜性溫， 可發汗散寒， 吃姜可以起到養脾陽而除濕的作用 。 另外， 由于天熱貪涼， 許多人喜歡用電扇和空調對著身體吹， 很容易感受風寒， 引起傷風感冒， 此時喝點姜糖水， 將有助于驅逐體內風寒 。 姜還可溫胃止吐 。 天氣炎熱， 細菌生長繁殖異?；钴S， 容易污染食物而引起急性腸胃炎， 適當吃些生姜(或用干姜加茶， 沸水沖泡后飲之)， 能起到防治作用 。
【晨起生姜茶醒胃又開脾】姜的吃法很多， 例如早上起來喝一杯生姜紅糖水， 對脾胃來說是非常健康的 。 如果“上班族”早上起來沒時間煮生姜紅糖水， 可以在頭天晚上先煮好， 第二天早上加熱喝也可以 。 還可以吃姜粥， 或炒菜時放點姜絲， 燉肉、煎魚時加些姜片， 做水餃餡時加點姜碎末， 既能讓味道鮮美， 又有助于醒胃開脾 。

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