蕓豆 ， 蝦皮 ， 雞蛋 ， 都是常見的營養食材 ， 三種食材放在一起同炒 ， 具有很好的食療作用 ， 而且味道鮮美 ， 風味獨特 ， 口感極佳 ， 堪稱美味 。 下面介紹蕓豆炒蝦皮雞蛋的家常做法 。 操作方式 01 蕓豆收拾清洗清潔 ， 控干水分 ， 切當作小段 。
02 【蕓豆炒蝦皮雞蛋的家常做法】蝦皮用水沖刷清潔 ， 控干水分 。
03 雞蛋打入碗中 ， 攪拌當作雞蛋液 。 切好蔥 ， 姜 ， 備用 。
04 用鍋把雞蛋炒出來 ， 炒至八分熟 ， 盛出備用 。
05 鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入蝦皮小火翻炒 。
06 炒至蝦皮出噴鼻味后 ， 放入蔥 ， 姜 ， 翻炒 。 隨即放入蕓豆 ， 轉年夜火翻炒 ， 放入五噴鼻粉 ， 少許蠔油 ， 鹽（不是脫鹽的蝦皮穩重放鹽） 。
07 翻炒至蕓豆變軟（若是粘鍋 ， 可以恰當放些水） ， 放入炒好的雞蛋 ， 雞蛋略翻炒一下 ， 放入味精 ， 關火出勺 。
以上內容就是蕓豆炒蝦皮雞蛋的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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