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白毫銀針的沖泡方法

茶知識茶藝茶道沖泡方法白毫銀針

 白毫銀針的沖泡方法
白毫銀針外形優美， 芽頭壯實， 毫毛厚密， 富有光澤， 沖泡起來優雅動人， 非常漂亮 。 那么白毫銀針的沖泡方法有哪些? 怎樣沖泡才能顯示出白毫銀針在水中的迷人風采及優質口感?
具體來說， 白毫銀針的沖泡方法如下：
(1)備具：沖泡白毫銀針可使用透明玻璃杯或帶托茶碗， 也可使用紫砂茶具 。
(2)賞茶：用茶匙取出白茶少許， 置于茶盤， 供賓客欣賞干茶的形與色， 以引起對白茶的興趣 。
(3)置茶：一般一次飲用投入茶葉3～5克 。
(4)洗茶：洗茶時動作要快， 茶葉不可在水中久泡， 以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果 。
(5)浸潤：將85～95℃的開水(即水沸后讓其自然冷卻)少許沖入杯中， 使茶葉浸潤10秒鐘左右 。
(6)泡茶：隨即用高沖法， 按同一方向沖入開水100～120毫升 。 一般白毫銀針可連續沖泡4～5次左右， 以第二泡、第三泡的滋味為最佳 。 第一泡沖泡時間約為3分鐘， 等茶湯泛黃可即可飲用， 第二泡沖泡時間約為5分鐘， 后面幾泡的沖泡時間可根據實際情況依次增加 。
【白毫銀針的沖泡方法】白毫銀針的沖泡方法有哪些?大概就是以上六個步驟 。 另， 沖泡白毫銀針宜使用天然軟水， 如各種優質天然泉水、溪水、天落水及軟水質的江河水 。 如果使用自來水、井水及各類水質較硬的礦泉水、江河水進行沖泡， 湯色常常渾濁不清且滋味清淡 。 因此， 在無合適用水的情況下， 可選擇使用純凈水沏茶， 但不宜長期大量飲用純凈水 。

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