豬蹄中含有較多的蛋白質， 碳水化合物， 并含有鈣， 磷， 鎂， 鐵以及各種維生素， 食用豬蹄可以補充膠原蛋白， 讓皮膚更具有彈性， 延緩衰老， 花生的營養價值也非常高， 將花生和豬蹄這樣紅燒一下， 特別好吃， 今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒花生豬蹄？希望能夠幫助到大家 。 操作方式 01 籌辦適量豬蹄子， 用清水洗凈， 鍋中燒開水， 水開后， 將豬蹄子倒入鍋中， 煮五分鐘擺布， 可以插手適量料酒同煮， 如許可以有用去腥 。
02 將焯好水的豬蹄子盛出， 裝入盤中備用 。
03 炒鍋中放入適量油， 熱后放入姜片， 干辣椒， 花椒， 八角， 桂皮， 噴鼻葉等年夜料炒噴鼻 。 然后將豬蹄子倒入鍋中， 翻炒一下 。
04 插手適量生抽， 老抽， 冰糖， 再插手適量料酒， 攪拌平均 。
05 炒至冰糖融化， 讓豬蹄子平均的沾上一層焦糖色， 插手一碗清水， 清水的量， 要沒過豬蹄子， 然后插手適量食鹽 。
06 然后將豬蹄子和料水全數移進高壓鍋中， 再籌辦適量花生， 洗凈后， 用清水泡一會兒， 倒入鍋中 。
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