袋泡茶的飲用方法【袋泡茶的飲用方法，保健茶加工】生活中有些人喜歡把茶葉反復沖泡 ， 直到喝不出味道為止；有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉 。 這兩種做法哪種正確 ， 一杯茶究竟沖泡幾次比較好？采訪人員采訪了中國農科院茶葉研究所副研究員尹君峰 。 尹君峰告訴采訪人員 ， 有些人喜歡喝淡茶 ， 有些人喜歡喝濃茶 ， 雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關系 ， 但從營養吸收上來說 ， 袋裝茶最好只沖泡1次 ， 散裝茶則別超過3次 。 他解釋 ， 茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經興奮的咖啡堿 ， 以及多種氨基酸、維生素等營養物質 。 這些營養物質能析出多少 ， 和沖泡的次數有很大的關系 。 一般來說 ， 外形顆粒越大的茶葉 ， 營養物質析出的速度越慢；顆粒越小 ， 析出的速度越快 。 與散裝茶葉相比 ， 袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉 ， 充分破壞了葉細胞 ， 顆粒形狀比較小 ， 茶葉中的營養物質經過3—5分鐘的第一次浸泡 ， 就會有80%—90%析出 ， 第二次沖泡以后 ， 剩余10%左右的營養物質也差不多全部析出了 。 因此 ， 尹君峰建議 ， 袋裝茶最好沖泡一次 ， 不僅在營養的吸收上沒什么損失 ， 也不會影響口感和滋味 。 散裝茶由于顆粒比較大 ， 第一次沖泡的時間最好長一點 ， 應在5分鐘左右 ， 其中的營養物質會有60%—80%析出；經過第二次沖泡 ， 會有80%—90%的營養物質析出；第三次沖泡后 ， 營養物質的浸出率將超過95% ， 再沖泡下去 ， 已經沒什么營養作用了 。 至于有專家指出 ， 茶葉經多次沖泡 ， 會使其中的農藥、重金屬等有害物質浸出 。 尹君峰指出 ， 這種說法雖然有一定道理 ， 但不必過分普洱生茶擔心 。 目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低 ， 按每人每天飲金駿眉屬于什么茶茶10克計算 ， 即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉 ， 攝入的農藥只有0.0001毫克 ， 是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一 。 茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低 ， 只要購買正規廠家的茶葉 ， 其含量就不會超過國家標準 。

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