芹菜清熱解毒，利尿消腫，平肝降血壓，多食用芹菜還可以預防高血壓，芹菜這么多好處，那我們日常生活中，就多食用芹菜，對我們身體健康有好處，今天小編就用芹菜涼拌雞蛋餅，這個菜做法簡單，一學就會，下面我把做法說一下，喜歡的可以看看 。 操作方式 01 取新穎的芹菜適量，摘失落芹菜葉子，用清水把芹菜洗凈抽絲，煮鍋燒水，水開后把芹菜燙熟，燙五分鐘后撈出芹菜，放涼把芹菜堵截待用 。
02 今天拌的芹菜本家兒如果酸辣味，那就要備好辣椒或者辣椒油，我這里選用的是油潑辣子，是陜西的辣椒面用油潑的，出格噴鼻 。
03 【怎樣做芹菜拌雞蛋餅？】籌辦好生抽還有噴鼻醋，噴鼻油、食鹽、味精等 。 按照本身口胃籌辦這些調味品，不喜好可以不加 。
04 兩個新穎的雞蛋，用清水把雞蛋洗凈，以免雞蛋上有細菌，洗好后把雞蛋磕入碗中，用筷子把雞蛋打散待用 。
05 平底鍋刷油，鍋熱后把攪好的雞蛋液，舀一勺倒入鍋中，輕輕轉到平底鍋，讓雞蛋液當作圓餅狀，煎好出鍋入盤，用刀把雞蛋餅切當作菱形塊待用 。
06 適量蔥用清水洗凈，切當作蔥花待用，也可以放入蒜末和姜絲，我這里只用了蔥花，家里沒蒜和姜了 。
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