飲食在防治貧血的過程中以及康復痊愈后都發揮著重要的作用 。 貧血患者在飲食治療中要遵循“五谷為養、五畜為益、五果為助、五草為充”的原則， 即飲食多樣化， 營養均衡， 易于消化吸收， 在吃喝當中促進身體康復 。
推薦幾款茶、粥供選用：
【喝茶吃粥治貧血】參棗茶紅棗10克、黨參20克 。 放入沙鍋中， 加水300毫升， 煎煮20分鐘， 去渣取汁， 代茶飲， 每日一劑 。 補中益氣， 生津養血 。
丹參黃精茶丹參10克、黃精10克 。 將丹參、黃精共研為粉末， 放入蓋杯中沸水加蓋泡10分鐘， 代茶飲， 每日一劑 。 活血補血， 填髓， 適用于貧血和白細胞減少 。
人參圓肉茶人參10克、桂圓肉15克 。 將人參搗碎后與桂圓肉一同洗凈放入蓋杯中， 用沸水沖泡， 泡10分鐘即可， 代茶飲， 每日一劑 。 補益氣血， 養血安神 。
桂圓糯米粥桂圓肉15克、糯米150克 。 將淘洗干凈的糯米入鍋加水1000毫升， 用旺火燒開后改用小火， 煮至米半熟時再加入桂圓肉， 攪勻后再煮 。 粥熟即可食用 。 每日晨起和睡前各服一次， 加熱后服用 。 可補血強心脾、養血安神 。
雞汁粥老母雞1只、粳米100克、花生(帶紅衣)50克、大棗30克 。 將老母雞剖洗干凈， 切小塊加適量水， 煮至肉爛， 取原汁雞湯與淘干凈的粳米、花生、大棗一同入鍋， 用旺火燒開后改用小火煮熟 。 每日服2-3次， 溫熱后服， 感冒或發熱時不宜服用 。 滋養五臟， 補益氣血， 適用于貧血患者、年老體弱、病后虛弱等氣血不足之癥 。
豬血燒豆腐豬血500克、豆腐300克、豬瘦肉100克、胡蘿卜100克、蒜苗30克、蒜片15克、生姜末10克、豬油50克、精鹽10克、味精1克、胡椒粉少許 。 將豬血及豆腐、豬肉及胡蘿卜切成片狀 。 油燒至5成熱， 放入生姜末， 蒜片略炸， 加入鮮湯， 胡蘿卜、胡椒粉燒開， 再加入豬肉、豆腐、豬血燒至熟透， 再加入精鹽、味精、蒜苗， 推勻即可， 佐餐食用 。 補血養血， 適用于病后血虛、貧血、體弱等癥 。

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