普洱茶5點存放 展現最好的一面【普洱茶5點存放 展現最好的一面】為了普洱茶來說 ， 熟普基本一產出來就能喝 ， 但放個三至五年口感更好 ， 主是是它有個渥堆的過程 。 渥堆就是將茶葉加濕加熱 ， 讓茶葉變得有點熟 ， 但加了熱之后 ， 茶葉不是變化完了 ， 在與空氣接觸的過程中 ， 它還在發展 。 與生普不同的是 ， 這種發展變化不如生普明顯 ， 只是滑度增加 ， 香氣變化則進展得不多 ， 因為它基本已經定型了 。 讓茶葉加溫多長時間 ， 就是渥堆的程度 ， 是熟普生產的最關鍵環節 ， 一般好點的茶葉 ， 是不可以搞太熟的 ， 要留一點發展的空間給它 ， 如果茶葉是些普通臺地茶 ， 茶梗多 ， 葉子不肥厚 ， 那么就要發得熟些 ， 讓它喝起來沒那么苦 。 如果是葉底差的茶 ， 你再放它 ， 它也不會變好喝 ， 因為已經熟得很厲害了 ， 最多滑一點點 ， 但也意義不大了 。 中間的 ， 你放個三到五年 ， 也變化到盡頭了 。 上好的 ， 放個十年十五年 ， 才顯出它的最好的一面出來 。 而普洱熟茶存放的幾個要點：1、避氧氣普洱茶儲存方法中最主要的是要避免氧氣 ， 因為普洱茶中的茶多酚是強抗氧化劑 ， 因此其自身極易氧化 ， 被氧化后泡出來的茶湯會變成深黃色 ， 就會散發普洱茶的清香 。 2、避濕氣普洱茶是一個多孔的疏松體 ， 很多物質是親水化合物 ， 容易吸收濕氣還潮；當含水量超過8%以上時 ， 普洱茶就會加快變質 ， 滋生微生物后還會霉變 。 但是濕度卻也應該適度 。 濕度過高 ， 容易讓茶葉變質、長霉；過于干燥茶葉轉化又會太慢 。 3、避高溫生普存放溫度不宜過高或過低 ， 保持在20度—30度之間最合適 ， 溫度過高會使茶葉變酸 。 高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解 ， 據研究 ， 溫度每提高10 ， 普洱茶褐變的速度就會加快三五倍 ， 茶葉容易陳化變質 。 而且普洱茶不能存放在溫度有驟然變化的地方 ， 如果溫差變化太突然 ， 將會影響茶湯水性給予口感的活潑性 。 4、避污染和異味存放普洱茶的環境一定不能有污染 。 污染 ， 是儲藏任何茶葉都非常忌諱的 ， 普洱茶的儲藏也不例外 。 由于普洱茶含有萜烯類化合物和高分子棕櫚酸 ， 能很快的吸收其他物質的氣味而掩蓋或改變茶葉本身的氣味 ， 所以 ， 家庭儲藏普洱茶 ， 應該嚴格防止油煙、化妝品、藥物等常見氣味的污染 。 5、避光線夏季時的光線要比其他季節強 ， 普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發生光化學反應 ， 產生日曬味、陳味 ， 高級普洱茶對光尤其敏感 ， 經10天照射就會變色 ， 所以需要避光貯藏茶葉 。 空氣流通有利于茶葉中微生物的繁衍 ， 因而可加速茶葉陳化 。 但是普洱茶存放該不該通風這個問題 ， 其實是因地制宜的 ， 在氣候潮濕的地方 ， 一般是密封保存 ， 以此來避免濕氣；在氣候干燥的地方 ， 卻應該適當保存 ， 以此來避免普洱茶轉化過慢 。 相關鏈接：金珠普洱茶的功效

猜你喜歡

• 普洱茶功效大起底，你絕不知道的三大絕招！
• 大蔥如何存放
• 詳談普洱茶的沖泡過程方法及問題
• 決定普洱茶香氣的四個因素
• 三嘴W版普洱茶工藝改進的目的和方向
• 普洱茶中野生茶、野放茶、臺地茶的鑒別
• 普洱茶分為干醒法和濕醒法
• 南茗佳人董玥：普洱茶老茶怎么泡才好喝？
• 堅持喝普洱茶 可起到4大功效
• 茶飲料 小孩子最好不要喝，普洱茶熟茶能減肥嗎