杏仁茶 ， 其色潔白 ， 甜潤細膩 ， 杏仁香味濃郁 ， 具有滋陰補腎、止咳潤肺的作用 ， 它可使人肌膚潤澤而有光澤 ， 還有大量的維生素E ， 有抗氧化、去斑和抗衰老的功效 。
【甜潤杏仁茶潤膚抗衰老】早在春秋時代 ， 鄭穆公的女兒夏姬就喜食杏仁 ， 據說活了100多歲 ， 而且終老的時候 ， 面色容顏不衰 。 自唐宋以來 ， 很多宮廷嬪妃們都認為吃杏仁可以增加自己身體的香味 ， 去除異味 ， 因此宮女、嬪妃們都喜歡用杏仁來做茶點 。
杏仁茶還是老北京的早點之一 ， 每到清晨街巷常聞“豆漿粥開鍋 ， 杏仁茶吆!”小販挑擔賣杏仁茶和豆漿 ， 兩頭各備一鍋 ， 下面生煤爐 ， 上面置一圓鍋 ， 外用竹皮包扎隔熱 ， 又鑲上有花紋的黃銅皮 ， 很是清潔美觀 ， 使人一見就有好感 。
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