1、原料：黃瓜、胡蘿卜、廓、姜、蘋果、辣椒粉、干辣椒、白糖、魚露 。黃瓜、胡蘿卜洗凈，分別切段、切片 。
2、往黃瓜和胡蘿卜中加入鹽，拌勻，腌制two小時 。
3、洗凈姜和蒜頭，分別切碎、拍爛，然后將姜和蒜頭混在一起搗碎 。
【腌制小黃瓜不壞的方法（怎么腌黃瓜好吃不易壞）】
4、青蘋果洗凈，去皮切小塊，放入搗爛的蒜頭和姜中，拌勻 。
5、將辣椒碎、干辣椒粉和蒜頭、姜等混在一起，然后再放入白糖 。
6、往大雜燴中倒入醋，然后加入魚露拌勻 。
7、將黃瓜和胡蘿卜放入醬料中，腌制兩小時即可 。

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