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炒白扁豆的功效與作用 炒白扁豆的食用禁忌

知識百科

核心功效
預防腎結石、明目、消暑

炒白扁豆的功效與作用 炒白扁豆的食用禁忌



簡介
白扁豆，一種農作物，可曬干，炒后可食用 。 原產印度、印度尼西亞等熱帶地區，約在漢晉間引入我國 。 秋、冬二季采收成熟果實，曬干，取出種子，再曬干 。 種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側邊緣有隆起的白色半月形種阜 。 氣微，味淡，嚼之有豆腥味 。
功效與作用
1、預防腎結石，食用炒白扁豆有通便、利尿的功效，對腎結石的預防有一定的功效 。 食用炒白扁豆，也能夠預防尿毒癥 。 因此，想要利尿就適當食用炒白扁豆 。
2、明目，白扁豆有明目作用，學生以及長期對著電腦工作的人，適合食用炒白扁豆 。 不過，為了能夠有更好的明目效果，需要在一段時間內食用適量的炒白扁豆 。
3、消暑，夏季適合適量食用白扁豆，主要是炒白扁豆有去除濕氣以及解暑的功效 。 食用炒白扁豆，也利于身體毒素的排除 。
炒白扁豆的功效與作用 炒白扁豆的食用禁忌



適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
氣虛生寒者、手腳冰涼者、瘧疾患者
不宜同食
富含蛋白質的食物，白扁豆營養豐富，其中的營養成分包括粗纖維、碳水化合物等，都是不好消化的成分，吃白扁豆后吃一些富含蛋白質的食物會增加消化負擔，吃多了容易出現消化不良的情況 。
食用方法
1、炒白扁豆
【炒白扁豆的功效與作用 炒白扁豆的食用禁忌】 準備好鮮嫩的白扁豆，切成段，然后準備適量五花肉，把它切成薄片，加生抽、蠔油腌制；鍋中放適量植物油，加熱后放入幾個紅辣椒，再放入腌好的五花肉炒出油脂；把白扁豆入鍋快速翻炒均勻，放生抽、蠔油和食用鹽調味，炒熟后直接出鍋即可 。

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