如何沖泡臺灣茶的正宗味道？【如何沖泡臺灣茶的正宗味道？】想泡一壺好的臺灣茶，在水質、水溫、投茶量和沖泡方法上都是十分有講究的 。 只有掌握好了火候，才能將臺灣茶的地道滋味沖泡出來 。 首先：備水 。 水質的不同會影響茶湯的滋味，同一泡茶葉用不同的水質沖泡會有不一樣的茶湯 。 其次：備茶與投茶 。 臺灣高山茶與鐵觀音相比，雖然都為半球形的烏龍茶，但茶粒更為緊實，可根據個人口感選擇投放量 。 一般投茶量為圖中容器的1/4—1/5 。 茶具以壺或蓋碗皆可，瓷壺或紫砂壺較優 。 再次：注水 。 注入的水，水溫應在95以上，且燒開后的水不要反復加熱，以免變成死水影響茶湯 。 然后：沖泡 。 溫潤醒茶后，第一泡沖泡40秒，以后每泡約增加5秒，至少可沖泡6至7遍 。 最后：出湯 。 品嘗一杯金黃帶蜜綠的地道臺灣高山茶 。

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