活珠子是指雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形， 蛋里面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡， 這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做， 活珠子 。 活珠子是民間一大補品， 具有養顏美容、保健補血等功效， 下面就說說活珠子要怎么吃法 。 操作方式 01 【活珠子怎么吃？】起首把雞蛋放到冷水里用小火慢慢煮15分鐘擺布， 然后撈上往來來往殼 。

02 再把去好殼的蛋放到鍋里加五噴鼻粉、花椒粉、生抽煎炸至金黃色 。




03 很是濃噴鼻又滋補的活珠子就做好了 。




04 還有一種在憑祥最風行的服法， 先把活珠子煲熟去殼， 然后搭配噴鼻菜、花生米、生酸筍、生木瓜、噴鼻油攪拌一路食用 。 這個服法是越南特色小吃來的， 所以在憑祥做這種的小吃大都是越南人 。






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