紫甘藍質地脆嫩 ， 口感清甜 ， 有特殊的香氣和風味 。 山藥肉質細嫩 ， 口感綿甜 ， 具有滋補健身之功效 。 用紫甘藍同山藥一起涼拌 ， 口味清新 ， 口感酸甜 ， 清脆爽口 ， 色味俱佳 。 下面介紹紫甘藍拌山藥的家常做法 。 操作方式 01 紫甘藍用水清洗清潔 ， 控干水分 ， 切當作絲 。 放入水中浸泡一下 ， 然后用水投洗清潔 ， 控干水分 。
02 【紫甘藍拌山藥的家常做法】山藥去皮 ， 用水清洗清潔 ， 控干水分 ， 切當作絲 。 放入水中浸泡一下 ， 然后用水投洗清潔 ， 控干水分 。
03 蒜去皮 ， 用水清洗清潔 ， 控干水分 ， 切當作末 。
04 噴鼻菜收拾清洗清潔 ， 控干水分 ， 切當作小段 。
05 山藥放入水中焯一下 ， 水開后入鍋兩分鐘分鐘撈出 ， 用水沖刷失落上面的粘液 ， 瀝干水分 。
06 把瀝干水分的山藥 ， 切好的紫甘藍一路放入碗里 ， 放入蒜末 ， 一匙兒白糖 ， 一匙兒醋（放入白糖 ， 醋的量 ， 按照本身喜好的口胃增減） ， 放入少許鹽 ， 少許味精 ， 芝麻油 ， 拌和平均 。
07 然后放入噴鼻菜 ， 稍拌和一下即可 。
以上內容就是紫甘藍拌山藥的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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