很多茶友都有這樣的困擾：為什么同樣的茶葉 ， 同樣的茶具 ， 同樣的水 ， 你泡的茶就是沒有別人泡的好喝?
注意三個方面
在茶葉品質沒問題的前提下 ， 要把一款茶泡得好喝 ， 主要在于茶具、投茶量、浸泡時間這三個方面 。
1. 茶具
蓋碗或壺外觀好看沒用 ， 重要的是容量 ， 容量跟接下去茶水比、浸泡時間有直接關系 。
比如巖茶的袋泡裝是8g一泡 ， 容量100cc和130cc的蓋碗 ， 前者注水量和后者注水量肯定是不同的 ， 一樣的浸泡時間 ， 泡出來的滋味也會不同 ， 前者相對來說會濃郁一些 。
2. 投茶量
茶水比維持在1:50的比例;投茶量一般為綠茶3克 ， 紅茶4克 ， 烏龍茶7-8克 ， 黑茶普洱茶8-10克 。
如果無法確定投茶量 ， 可先自己嘗試放適量茶葉沖泡 ， 根據實際情況酌情加減 。
3.浸泡時間
根據你投放的茶葉量所調節的 ， 茶葉放多了 ， 浸泡時間應該短些 ， 出水的時候速度快些;茶葉少了 ， 浸泡時間則可稍微久一些 。
三個影響因素
【你泡的茶沒那么好喝？這幾點你不知道！】1. 注水方式
注水入蓋碗 ， 沿著邊緣注水還是直接注水 ， 對品質粗老的茶葉影響不大 。
如果是比較嬌嫩的茶葉 ， 注水時避免直接澆到茶表面 。
2.水溫問題
除了綠茶要用80-85℃ ， 紅茶溫度為85-90℃ ， 其他茶用沸水泡沒問題 。
用80-90℃的水沖泡茶 ， 湯水確實會柔和許多 ， 包括茶葉的缺點 ， 苦澀感也會減弱 。
3.泡茶水質
不同地區的水存在差距 ， 一般建議用桶裝純凈水就行了 。
好的水無疑會增加點茶湯甜度 ， 湯水的厚度 ， 拿純凈水跟山泉水泡茶 ， 肯定是山泉水甜一些 。
還需要注意的細節
1. 出茶湯時要把蓋碗里的茶湯淋凈是對的 ， 否則會影響下一泡的口感 。
2. 還有出湯速度 ， 茶湯倒入公道杯時 ， 手拿蓋碗的角度決定了出湯速度快與慢 。
如果蓋碗縫隙 ， 縫隙大 ， 出湯速度也會加快;縫隙小 ， 出湯速度自然也就緩慢 。 不要小看這五六秒的差別 ， 也是能夠增加茶湯濃度的 。
照搬泡茶方法你就輸了
茶葉是因人、因時而異的東西 ， 因為制茶人和天氣關系 ， 所制出的茶葉會有不同表現 。
所以泡茶時要注意四個字“看茶泡茶” ， 不同茶葉有不同泡法 ， 不同茶葉量有不同的泡法 。
大致可總結如下：
1. 如果水溫低 ， 湯水柔和 ， 茶味略淡;如果是沸水：茶味、香氣足 ， 優缺點能明顯感受到 。
2. 如果投茶量少 ， 浸泡時間不夠 ， 味淡 ， 水薄;如果投茶量多：浸泡時間沒控制好 ， 茶味濃 ， 甚至帶微苦 。

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