論茶道【論茶道，龍井茶屬于什么茶】論茶道茶道是以藝術品茶招待賓客的一整套禮節或儀式 。 茶道原本指“茶之道” ， 是處于茶技術杰藝術之上的茶文化中的核心 ， 是茶文化的上層領域 ， 是茶文化的目的 。 但茶道綿延至今 ， 尤其受到日本文化的影響 ， 今天的茶道已成為在主張以茶修德的前提下 ， 講究泡茶方式、品茶藝術的代名詞和以茶待客的一整套禮儀 。 茶道是有關修身養性、觀摩學習的禮儀 ， 也是進行社會交際、人與人之間交往的一種特有的風俗 。 茶道源于唐宋 ， 盛于明清 。 中國是茶道的發源地 。 早在唐人封演撰寫的 《封氏聞見記》 中就有關于茶道的記載：“……茶道大行 ， 王公朝士無不飲者 。 ”那時 ， 社會上已有茶店煎茶 ， 故“不問道俗 ， 都可投錢取飲” 。 中國茶道對所用之茶、水、器等都有很高的要求 ， 同時配以整潔、幽靜的環境 。 茶道的過程由“獻茗、受茗、聞香、觀色、嘗味、反盞’大道順序組成 。 茶煎好后 ， 主人要持紫砂壺肅行至主客前 ， 各注茶半杯 ， 并賓主各一鞠躬 ， 即為獻茗與受茗；客人雙手捧杯至鼻前嗅之良久 ， 再徐徐放下 ， 為聞香；再凝視杯中一刻 ， 是為觀色；再雙手捧杯 ， 微飲半口 ， 細辨其味 ， 爾后慢咽（半杯茶分四口飲完）是為嘗味；飲畢 ， 賓客將空杯覆蓋于茶盤中 ， 并向主人致謝 ， 是為反盞 。 茶道與我們的日常飲茶截然不同的是 ， 是要在特定的場所、特定的時間內 ， 通過繁雜的順序并使用特定的飲茶手法來完成的藝術飲泡茶壺茶的儀式 。 茶道除講究獨特的品飲方法外 ， 還強調在品飲的同時 ， 蘊含茶“禮” ， 以茶來修“德” 。 故飲茶者也應是‘精行儉德”之人 。 強調在品茶的同時 ， “自修內省” ， 在自然中培育文明 。 千百年來 ， 中國的文人士大夫們有意識地把品茶作為一種能顯示鐵觀音茶葉的功效高雅涵養、寄托情感、表現自我的藝術活動來刻意追求、創造和欣賞 ， 是集儒、佛、道與民風民俗于一爐的中華文化 。 茶道源遠流長的中國茶道 ， 以陶冶人的“清、敬、治、真”為茶道精神 。 清：清潔、清廉和清寂寧靜；敬：尊人慎已、儀態誠懇；怡：是人的精神情趣和行為悅樂；真：即以智慧良知 ， 使已使人達真善美之境界 。 中華歷來以茶香與書香、墨香齊名 ， 是高雅、安詳、和諧的社會精神之體現 。

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