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每到天氣熱的時候 ， 我就更青睞吃蒸菜 。 一方面蒸菜吃起來更加清淡爽口 ， 另外蒸菜的烹飪方式更為健康 ， 營養也更加全面 。 最重要的是蒸菜的顏值也是超高的呢！
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今天我們就來做一款糯米牛肉丸 。 首先選擇上等的牛肉做成丸子 ， 當然丸子的個頭可以做大一點 。 最后裹上一層白白的糯米 ， 看著就非?？蓯?。 夏天天氣熱 ， 試試這樣的蒸肉菜 ， 無油煙更健康 ， 而且營養不流失！
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蒸出來的丸子看著就非常別致 ， 外層的糯米吸收了牛肉的香味 ， 吃起來口感非常不錯 。 牛肉丸相比豬肉丸更加Q彈有嚼勁 。 爽口彈牙的夏季美食 ， 食材給力 ， 味道更香更解饞 ， 好吃不容錯過！一次做上一盤看著就食欲滿滿 ， 今天就一起來品嘗一下吧 。
【牛肉糯米丸子】
制作配料：牛肉500克 生抽2勺 蠔油1勺 鹽1勺 胡椒粉1勺 淀粉2勺 蛋清1個 糯米適量
【食材|夏天天氣熱，試試這樣的蒸肉菜，無油煙更健康，而且營養不流失】制作方法：
1、準備所需要的食材；
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2、牛肉打成肉末 ， 加入生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、淀粉、蛋清；
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3、先順時針拌均勻 ， 再反復摔打至肉餡兒成團 ， 非常有彈性的狀態；最后加點食用油充分攪打均勻；
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4、糯米提前用清水浸泡 ， 瀝干水分備用；
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5、再取適量的牛肉 ， 反復摔打至光滑圓潤；
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6、裹上一層糯米；
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7、全部做好之后擺放在盤子里 ， 冷水上鍋蒸 ， 大約蒸30分鐘左右；
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8、蒸好之后取出來 ， 撒上蔥花 。 糯米牛肉丸就做好了；
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9、鮮香味美 ， 吃起來很有嚼勁兒 ， 搭配糯米 ， 好吃不膩 ， 夏天天氣熱 ， 可以試試這樣的蒸肉菜 ， 非常的方便好吃 。 而且營養不流失！
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