柳州:如何鑒別茶葉的優劣【柳州-如何鑒別茶葉的優劣】我們的城市茶葉產業的不斷發展 ， 愛好喝茶的市民越來越多 ， 特別是今年我市著力推進柳州茶品牌建設以來 ， 茶葉銷售開始升溫 。 僅今年上半年 ， 我市茶葉種植面積1.2萬公頃 ， 干茶產量5000噸 ， 產值6億多元 。 然而 ， 新的問題又出現了 ， 由于茶葉在外表上看大同小異 ， 在選購時優劣難辨 ， 這讓許多品茶新手大傷腦筋 。 茶葉檔次難尋標準23日 ， 采訪人員在走訪我市部分茶葉市場及茶莊時了解到 ， 今年柳州產的綠茶、紅茶 ， 以及外地的鐵觀音、普洱 ， 消費需求相對較大 ， 市場價位從一二十元到幾千元不等 ， 一般消費60元到80元的較為普遍 。 雖然大眾化的茶葉消費不到100元 ， 但市場上的部分茶葉定價并無明確標準 。 家住魚峰區東環大道的覃老師說 ， 現在自己喝的茶葉較普通 ， 送禮的話 ， 就買一些高檔貨了 。 但由于對茶葉知識不是很了解 ， 如果商家把原本100多元的茶葉報價高達上千元 ， 他就只能等著 挨宰了 。 由于茶葉定價問題 ， 使很多不懂茶葉的消費者買茶葉時往往心里不踏實 。 一位經營品牌茶葉的業內人士稱 ， 現在在市區內的許多茶莊 ， 能買到物有所值的茶葉的 ， 基本是一些老茶客 ， 而茶莊的經營也是靠這些穩定的回頭客 ， 以及一些固定單位客戶 。 那么對一些新上門且對茶葉一知半解的顧客 ， 這就難免讓少數經銷商萌發投機心理了 。 選購好茶要靠喉感茶葉消費不在價格高低 ， 市民選購茶葉大部分也都不差錢 ， 而看中質量的優劣與否 。 那么普通消費者應該如何選購稱心如意的茶葉呢？采訪人員從市消費者協會了解到 ， 茶葉屬食品類 ， 一般保鮮期為1年 ， 保質期為18個月 。 根據有關規定 ， 散裝食品不僅要包裝后銷售 ， 而且必須在包裝袋上標明生產廠家、生產日期、保質期以及包裝地址 ， 這樣消費者才能了解其相關信息 。 而對于一些散裝茶葉 ， 消費者 又要怎樣識別其優劣？茶葉還有新茶、陳茶和原產地之分 ， 因此價位也不盡相同 。 市茶業協會負責人說 ， 選購茶葉要從色、香、味、形方面鑒別 ， 好茶葉色澤較潤 ， 較鮮艷 ， 灰蒙蒙的茶葉相對質次 。 消費者可用大拇指和食指蘸清水后 ， 取一兩片茶葉 ， 輕輕一搓 ， 如果掉色 ， 則是上過色的茶葉 。 在茶莊選購高檔茶葉最好是事先品嘗 ， 好茶在沖泡若干次后 ， 仍能保持茶香 ， 還要注意用喉嚨去感覺茶香 ， 如果有生津和回甘的感覺便是上等好茶 。
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