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導語：6月 ， 建議換著吃這5種時令蔬菜 ， 新鮮美味又營養 ， 越吃越精神
6月一到 ， 氣溫明顯高了許多 ， 每天都是三十幾度 ， 熱得人煩躁不堪、沒有精神、沒有胃口 ， 做什么事情都沒勁沒心情 ， 如果不及時調整的話 ， 很耽誤工作 。 針對這種情況 ， 我們要在飲食上多下功夫 ， 6月不知道吃啥？建議換著吃這5種時令蔬菜 ， 新鮮美味又營養 ， 越吃越精神！快來看看用它們做成什么菜最可口吧 ， 經常吃精神飽滿的過夏天 。
一、黃瓜（推薦食譜：黃瓜絲拌金針菇）
黃瓜脆嫩可口 ， 最適合做涼拌菜 ， 爽口解膩 ， 越吃越開胃 ， 搭配金針菇助消化 ， 讓身體沒負擔 ， 那么越吃越有精神 。
黃瓜清洗干凈 ， 擦成細絲 ， 胡蘿卜也洗凈擦絲 ， 和黃瓜放在一起 ， 加少許鹽抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
時間到后擠掉水分待用 。 金針菇洗凈后開水入鍋 ， 燙軟撈出 ， 過涼后擠掉水分 。
三種食材放在一起 ， 放入蒜末、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒油 ， 攪拌均勻 ， 這道菜就做好了 。
二、南瓜藤（推薦食譜：炒南瓜藤）
南瓜藤看著不起眼 ， 卻是營養高、口感好并存的蔬菜 ， 現在吃正當季 ， 常吃促進腸胃蠕動 ， 預防便秘 ， 益處很多 ， 建議多吃 。
先將南瓜藤外面的絨毛去掉 ， 輕輕地撕掉即可 ， 過程有些不輕松 ， 為了好吃耐心一點 ， 處理得越干凈口感越好 。
處理好后直接掰成小段 ， 清洗幾遍待用 。 蒜末、干辣椒段切好待用 。
鍋內加豬油 ， 或者多加一些植物油 ， 燒熱后放入蒜和辣椒 ， 爆鍋后倒入南瓜藤 ， 大火快速翻炒 。
炒到微微打蔫時 ， 加鹽、雞精調味 ， 再次翻炒幾下就可以出鍋了 。
【蔬菜|6月，建議換著吃這5種時令蔬菜，新鮮美味又營養，越吃越精神】
三、冬瓜（推薦食譜：冬瓜菌菇湯）
冬瓜的補水效果很好 ， 夏季容易流失水分 ， 多吃冬瓜非常好 。 這道冬瓜菌菇湯 ， 特別的鮮美 ， 而且熱量不高 ， 多吃不怕胖 ， 可以經常做 。
冬瓜去皮去內瓤 ， 沖洗后切薄片待用 。 平菇或者別的什么菇 ， 洗凈掰小塊待用 。 新鮮玉米洗凈 ， 切成小段待用 。
鍋內加少許油 ， 放入蔥白爆鍋 ， 再倒入適量水 ， 放入玉米煮熟 。
然后放入菌菇、冬瓜繼續煮 ， 煮斷生后加鹽、胡椒粉調味 ， 最后加一些蔥花即可出鍋 。
四、紅莧菜（推薦食譜：皮蛋紅莧菜湯）
紅莧菜的營養很豐富 ， 其中鈣含量很高 ， 有句老話“六月莧 ， 當雞蛋；七月莧 ， 金不換” ， 可見莧菜是一種營養價值很高的蔬菜 ， 記得多吃些 。
紅莧菜的老梗老葉去掉 ， 留下最嫩的部分 ， 清洗干凈待用 。 皮蛋剝殼沖洗干凈 ， 切成小塊待用 。
鍋內加水 ， 煮開后放入紅莧菜 ， 燙軟后撈出 ， 去掉草酸 。
炒鍋加油 ， 放入蒜末 ， 激發出香味后倒入紅莧菜 ， 翻炒幾下加水 ， 蓋上蓋子煮三分鐘 。
時間到后放入皮蛋 ， 再煮一分鐘 ， 加鹽調味 ， 這道湯就做好了 。
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