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補氣祛濕驅寒 肉骨茶

茶知識茶療養生肉骨茶補氣祛濕驅寒

相傳華人初到南洋創業時 ， 因不適應濕熱氣候 ， 發明了這道“藥湯” 。 “肉骨茶”不是茶 ， 是“中藥排骨湯” 。 茶包內主要有當歸、玉竹、八角、白術、熟地、黨參、茯苓等中藥材 ， 具有補氣祛濕驅寒之功效 。 有了茶包 ， 家庭制作肉骨茶并不難 。 茶包本身有鹽 ， 若非重口味 ， 湯頭無須再加鹽 。 燉煮后須將茶包撈出 ， 以免藥味太重 。
【補氣祛濕驅寒 肉骨茶】肉骨茶的操作過程：
原料：豬排骨500克、蒜頭1整顆、肉骨茶包1包 。
做法：1.將豬排骨洗凈 ， 放入冷水鍋內煮開 ， 撈出豬排骨用清水沖凈 ， 裝鍋備用;蒜頭洗凈 。
2.鍋內放1公升清水 ， 放入1包肉骨茶包 ， 煮30分鐘 。
3.倒入豬排骨、1整顆蒜頭 ， 燉煮90分鐘 。
4.撈出茶包 ， 根據自己口味加入生抽、胡椒粉或蔥花等調味品即可 。

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