中國美食最有特色的就是山珍海味 ， 既要有山珍 ， 也要有海味 ， 才稱得上完美 。
【牛肝菌|昆明這個夏季最豪橫私房菜：青頭菌燜鮑魚】這個夏季 ， 是野生菌季節 ， 云南的野生菌賣到全國各地 ， 成為了上天給予人類最好的食物 ， 它既不是動物也不是植物 ， 它營養豐富 ， 增加了身體的免疫力 。
這個夏季 ， 昆明野生菌最豪的吃法：2公斤青頭菌與2公斤八頭鮮鮑魚燜在一起 ， 3公斤牛肝菌與鯧魚燜在一起 ， 一次就吃它一個飽飽的！
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當一大鍋的青頭菌與鮮鮑魚燜在一起 ， 鮮香辣爽的青頭菌、Q彈的鮑魚、濃濃的汁水立即引得一桌人紛紛爭搶 ， 一人一碗吃個不亦樂乎 ， 特別是汁水拌飯 ， 迅速把一鍋美味瓜分一空 。
關鍵這一鍋青頭菌燜鮑魚 ， 用的是云南傳統烹飪手法 ， 里面有很多的螺螄辣椒、獨頭大蒜 ， 香鮮辣爽 ， 直吃一個酣暢淋漓 。
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吃完第一鍋 ， 再吃第二鍋 ， 牛肝菌與深海里的大鯧魚燜在一起 ， 放在小火上慢慢燉煮 ， 邊吃邊聊 ， 魚肉與牛肝菌的味道相容為一體 ， 菌香與魚香融為一種更加之鮮美味道 ， 真是山珍海味的完美提現 。
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吃完第二鍋 ， 再吃第三鍋：干椒牛肝菌燜鯧魚 ， 一大鍋用干椒炒香的牛肝菌與深海鯧魚悶在一起 ， 又是云南風味的新吃法 ， 令人念念不忘 。
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結尾 ， 再喝一碗放了雞樅的石斑海鮮粥 ， 一桌完美的山珍海味就劃上了句號 。 當然 ， 這種神秘的豪橫私房大菜 ， 不但花費很高 ， 關鍵是要提前一天預訂才能吃得到 ， 這就是昆明火來食堂本季最新美食 ， 在他們家三個店皆可享受 。
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