文章圖片



文章圖片


夏天到了 ， 大家是不是沒有胃口 ， 不知道吃什么？今天分享一道非常好吃的黃瓜拌腐竹 ， 清淡解膩 ， 營養價值特別高 ， 而且做法特別簡單 。
食材：
腐竹、米醋、黃瓜、胡蘿卜、木耳、大蒜、辣椒面、花椒、鹽、雞精、生抽、香油、花生米、香菜、食用油
做法：
準備一盆清水加半勺的食用鹽 ， 半勺的米醋然后把腐竹泡入盆中 ， （加鹽和米醋能使腐竹快速的變軟）再準備一個盤子把腐竹壓上泡至兩個小時 ， 這樣腐竹就不會飄起了 。 把黃瓜洗凈控干水分后放案板上用刀把黃瓜先拍一下 ， 然后改刀切成大塊 ， 再切點營養豐富的胡蘿卜 ， 再把木耳用清水泡發好備用 。 腐竹泡發至兩個小時以后 ， 改刀切成菱形塊備用 。

接下來準備個料汁 ， 空碗中加入一勺蒜末 ， 一勺辣椒面 ， 用炸花椒的熱油（把里面的花椒撈出）激發出大蒜和辣椒面的香味后 ， 再加入少許鹽 ， 雞精 ， 生抽 ， 少許的香油 ， 攪拌均勻備用 。 起鍋把水燒開下入腐竹中小火煮至一分鐘撈出備用 。
【腐竹|黃瓜搭配腐竹做出的小涼菜，清淡解膩，做法簡單而且營養價值高】
再把提前泡好的木耳、胡蘿卜下入鍋中燙至30秒 ， 迅速撈出放入涼水中投涼 ， 全部投涼以后把腐竹和木耳用手攥干水分放入拌菜盆中 ， 再加入提前炸好的花生米 ， 再加點香菜末和小蔥段 ， 然后再加入調好的料汁攪拌均勻就可以開吃了 。

黃瓜拌腐竹在家您像我這樣做 ， 不僅做法特別簡單 ， 而且好吃解膩 ， 營養價值非常高 。 建議您收藏起來試試吧 。 如果您是第一次看到我的文章 ， 一定要給我留下一個關注鼓勵一下 ， 方便您以后有什么不會做的美食和菜品能夠找到我 。 關注我 ， 您不會損失什么 ， 不關注我 ， 您也許會錯過很多機會 。 真心謝謝您了 ， 感謝您的支持 。

猜你喜歡

• 排骨|我和女兒的午餐，兩菜一湯，營養搭配，家常飯菜，好做好吃
• 腐竹|水餃店生意火爆，老板娘的穿著太過分，網友：原來是這么火的
• 過程|夫妻倆的極簡早餐，15分鐘做好，營養搭配，用心過好每一天
• 五花肉|夏季，這菜隔幾天必做一次，葷素搭配，營養易消化，全家人都愛吃
• 雞蛋|適合高考生吃的早餐，葷素搭配營養均衡，管飽又耐餓，充滿正能量
• 肥牛|如何給韓餐搭配合適的酒水？清淡的葡萄酒最適合韓餐的風味
• 胡蘿卜|雞腿剔除骨頭，搭配三色柿椒一炒，滑嫩入味，色香味俱佳，超下飯
• 黃瓜|真正幸福的家庭，都有這兩種“煙火氣”
• 食材|東北人的“端午家宴”，10道“硬菜”已備好，葷素搭配、嘎嘎地道
• 芹菜|炒芹菜，搭配這幾樣才好吃，脆嫩爽口鮮味足，開胃吃不膩