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鰻魚|把古代點心變成高顏值新菜，“櫻花宴”又美又好吃

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這里的美食顏值在線 ， 還很有儀式感 。櫻花鵝肝壽司里的鵝肝飽滿細膩 ， 搭配櫻花 ， 輕盈淡雅 ， 濃濃自然之意喚醒味蕾 。
餐廳：伊藤
亮點：櫻花系列、高顏值美食
推薦：北海三彩、鐵板櫻花蝦炒飯
地址：僑福芳草地購物中心LG2層
特別提醒：目前開放堂食服務時 ， 各酒店或者餐廳會根據北京防疫要求 ， 進行全面的消毒清潔工作 ， 控制人流密度 ， 合理保持就餐間距 ， 引導客人隔位就座 ， 并建議客人使用移動支付等無接觸方式結算 。 食客在用餐時 ， 也要配合餐廳或者酒店做好測溫掃碼、通風消毒等措施 ， 避免聚集 ， 保持距離 ， 勤洗手 ， 注意用餐禮儀和衛生 。
鰻魚|把古代點心變成高顏值新菜，“櫻花宴”又美又好吃
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七彩鵝肝 。
【鰻魚|把古代點心變成高顏值新菜，“櫻花宴”又美又好吃】高顏值是伊藤本季菜品的主旋律 ， 其中 ， 七彩鵝肝和北海三彩是顏值擔當 。 鵝肝以低溫慢煮疊加煙熏的技法烹制 ， 質感綿密 ， 入口細滑 。 新菜“北海三彩”選用三款極具北海道特色的食材——海膽、金槍魚與魚子醬 ， 擺盤靈感來自一種日本傳統點心“最中” ， 花瓣形的薄酥外殼夾著層層疊疊的食材 ， 鮮味十足 。
鰻魚|把古代點心變成高顏值新菜，“櫻花宴”又美又好吃
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櫻花鵝肝壽司 。
經典的櫻花系列又美又好吃 ， 深受女生歡迎 ， 亮點是以深海櫻花蝦為主角的菜 ， 一道“鐵板櫻花蝦炒飯”美味誘人 ， 還有“炸櫻花蝦什菜餅” ， 鮮脆可口 。 櫻花鵝肝壽司里的鵝肝飽滿細膩 ， 搭配櫻花 ， 輕盈淡雅 ， 入口即化 ， 濃濃自然之意喚醒味蕾 。 別忘了來份櫻花冰激凌與櫻餅 ， 或是一杯櫻花莫吉托 ， 欣賞鹽漬櫻花在氣泡中綻放 。
鰻魚|把古代點心變成高顏值新菜，“櫻花宴”又美又好吃
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炸櫻花蝦什菜餅 。
這里的主食同樣顏值在線 ， 還很有儀式感 。 可以試試羅勒海鮮稻庭面 ， 色澤清爽 ， 滋味濃郁 ， 點綴羅勒嫩葉 ， 更添獨到風味 。 招牌鰻魚飯不能錯過 ， 主廚用一整條鰻魚 ， 讓食客體驗三種巧妙吃法：直接享用包裹著秘調醬汁的香糯鰻魚飯；加入小料搭配出更豐富的層次；將鰹魚汁澆入鰻魚飯收尾 ，用湯的輕盈中和鰻魚的厚重鮮香 。
新京報貝殼財經采訪人員 曲筱藝
編輯 李錚
校對 王心
圖片 采訪對象供圖

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