清代， 載藥茶方的著作日益增多 。 張璐的《本經逢原》、陸廷燦的《續茶經》、劉源長的《茶史》二卷、汪昂的《本草備要》， 王士雄的《隨息居飲食譜》、黃宮繡的《本草求真》、等書均有藥茶方的記載 。 其中沈金鰲《沈氏尊生書》記載的瘟病學家葉天士藥茶方， 后來改制成“天中茶”的藥茶， 十分有名， 至今還運用于臨床， 受到醫家推薦 。 黃伯雄的《食鑒本草》、趙學敏的《本草綱目拾遺》中不少藥茶方， 為研究和整理藥茶提供了寶貴的資料 。 清宮十分重視強身健體、延年益壽的藥茶方， 如清宮仙藥茶， 由烏龍茶、六安茶、澤瀉等組成 。 據現代藥理研究， 其降脂、化濁、補益肝腎， 提高免疫功能等作用， 十分明顯 。
《慈禧光緒醫方選議》一書的清熱茶方中， 就有清熱理氣茶、清熱化濕茶、清熱養陰茶、清熱止咳茶等 。 這些茶方， 都是中醫寶貴的文獻資料 。
近代， 藥茶方在群眾中已廣泛流行， 特別是建國以來， 更受重視 。 １９６３年編的《中華人民共和國藥典》中， 附錄有藥茶的一般制法和要求， 為藥茶的發展起了促進作用 。 《中藥大辭典》、《常見病驗方研究參考資料》等， 收錄了不少有效的藥茶方 。 臨床上， 除茶葉外， 還制成了不少成品藥茶， 如建曲茶、午時茶、甘露茶、感冒茶、減肥茶、天中茶、烏龍茶等 。 烏龍茶已打入國際市場 。 許多著名老中醫用藥茶方防治疾病， 積累了豐富經驗 。 耿鑒庭《瀚海頤生十二茶》已在群眾中廣為采用 。
中藥學家葉橘泉用決明子茶健身延年的經驗得傳播 。 周潛川《氣功藥餌療法與救治偏差手術》一書收列了多種藥茶處方 。 近年來， 不少專家出版了不少著作， 收納大量有效茶方， 如丹參茶、山楂茶、荷葉茶、玉米須茶、三寶茶、葛根茶等， 頗受群眾歡迎 。
綜觀我國古代， 記載藥茶的書十分豐富 。 其中有《本草綱目》之類的本草類書２７種， 有醫方類， 如《枕中方》、《千金方》等７種， 有《采茶錄》、《茶譜》等茶書類四種， 有《博物志》、《述異記》等經史類７種 。 多達６１種古書中記載著茶葉的藥用價值和藥用配方 。 涉及治療疾病的方劑多達２１９方， 僅治去痰的便有藥茶１９方 。
在國外， 藥茶方的應用也十分廣泛 。 蘇聯藥典第八版中即記有茶方通則， 并有“瀉下茶”、“止咳茶”兩種法定處方 。 近年來， 青草茶在歐州盛行 。 日本津村順天堂試制“袋泡茶”， 用于保健， 并取得了專利權 。 香港太平洋有限公司根據中醫古方， 采用電腦配制藥茶成品， 有桑菊感冒茶、參和茶、八珍茶等， 深受歡迎 。 目前國內外市場上出現了袋泡茶、香料茶、速溶茶、冰茶、混合飲料茶、中藥茶等 。 充分發揮著藥茶在醫療保健中的作用 。 茶與人類健康緊緊相連， 目前， 日本和歐美等發達國家已把“茶—２１世紀的健康飲料”列為９０年代的重大研究課題， 并由國家投入大量經費和人力進行研究 。

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