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到了廈門不去曾厝垵也要去逛八市 ， 廈門的八市不但是海鮮的市場 ， 而且也是美食的天堂 。 從街頭開始手撕雞、五香、海蠣煎……一應俱全 。
當然最惹人喜愛的當屬海鮮 ， 鮮活的海鮮是八市的特色 ， 來此當然不能錯過 ， 現點現煮 ， 吃的就是那份鮮美 。
沒想到做 ， 做了80幾年肉松的老字號福祿源 ， 居然也有海鮮餐廳 ， 重點是他們家的環境真是八市里數一數二的 。 1、2樓以四人桌為主 ， 3至5樓還有包廂 ， 本地人還是習慣提前預定包廂用餐 。
福祿源門前的海鮮池 ， 琳瑯滿目 ， 挑選自己喜愛的海鮮 ， 靜等美味上桌 。
餐前小吃不一般 ， 肉松、肉干齊上陣 ， 老字號的味道不是蓋的 ， 確實好吃 ， 忍不住想要帶回家一份 。
福祿源肉松雙寶 ， 以肉松鋪料 ， 主料是地瓜和芋頭 ， 炸的香脆再裹上咸蛋黃和肉松 ， 香、酥、脆的口感縈繞在口中 。
肉松蝦 ， 有點類似肉松雙寶的做法 ， 不過用了蝦 ， 多了一份鮮味 ， 別樣的口感 。
這次的主食選擇的是福祿源肉松飯 ， 也是特別可口呢 。
除了肉松入菜 ， 還有就是這里的海鮮啦！清蒸龍蝦 ， 現撈的龍蝦切成小塊 ， 下面放上粉絲一起蒸 ， 蝦肉鮮彈 ， 粉絲入了龍蝦的汁液 ， 味道也變得極為鮮美 。
清蒸東星斑 ， 也是本地人宴請的好菜 ， 不但色彩鮮艷 ， 而且肉質更加鮮嫩 。
清蒸高蟹 ， 和龍蝦一樣的做法 ， 吃的就是原汁原味 。 蟹切成塊 ， 在下面放上粉絲清蒸而出 ， 蟹肉彈牙鮮美 ， 蟹鉗的肉也很飽滿 。
這里的海鮮還有著很多 ， 蝦菇、帝王蟹、龍膽、象拔棒等……都是讓人喜愛的 。
酸辣可口的金湯魚片 ， 非常的開胃 ， 也是懶人必點的一道 ， 全是肉片 ， 吃起來超過癮 。
最后一道肉末馬蹄湯 ， 清爽的湯頭 ， 入口的甘香 ， 夏日必備 。
【肉松|八市里的美食遍地，除了各種小吃，不能錯過的還有它】
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