自陸羽茶經問世后 ， 在唐肅宗時代 ， 茶藝風氣達到頂勝 ， 甚至到了「窮荒之民 ， 不可一日無也 ， 一日無則病」的地步 。 安史亂后 ， 唐室為了增加稅收來源 ， 遂于德宗貞元九年（七九三）開始征收茶稅 。 爾后茶稅益重 ， 私自售茶罪可致死 。 至后茶稅遂成為歷代雜稅中僅次于鹽的次高稅收 。
茶風盛行 ， 就中尤以陸羽最有功于「中國茶藝」的建立 ， 若不是他在中唐時期撰寫茶經 ， 那么國人對茶必然繼續抱持著生理上的需求 ， 而無法與傳統結合 。 陸羽茶經既出 ， 嗜者無不爭學事茶 ， 尤其素來嗜酒的文人 ， 自從茶進到精神生活后 ， 其創作更加旺盛 。 茶有解酒功能 ， 相劑相成 ， 豐富中國文化內涵 。
【茶藝推展】 袁宏道：「愿得惠山為湯杯 ， 益以顧渚、天地、虎丘、羅岕 ， 如陸（羽）蔡（襄）諸公供事其中 ， 余得披緇老焉 ， 勝于酒泉醉鄉遠矣 。 」國人嗜茶 ， 而西人嗜咖啡 ， 卻不曾聽說西方人喝了幾個世紀的咖啡而建立起類似中國人的「茶藝文化」來 ， 單就此而言 ， 中國文化的容忍力 ， 的確是寬廣而深厚 。

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