1、山東大煎餅是由面粉、玉米面粉、綠豆面等 。做煎餅果子之前要將面糊制作好，面和水的比例要控制在1比1.5左右，和好面以后，將面糊攤平，一定要攤均勻，不能使表面出現凸起的現象 。
【山東煎餅是什么面做的（山東煎餅的制作材料）】
2、之后打入雞蛋再次攤平，動作一定要輕，防止面皮破損，在其中加入火腿腸，薄脆，黃瓜等卷起即可食用 。

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