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榴蓮|買榴蓮時，牢記6個技巧，挑出“母榴蓮”，一挑一個準，肉厚又甜

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榴蓮|買榴蓮時，牢記6個技巧，挑出“母榴蓮”，一挑一個準，肉厚又甜

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榴蓮|買榴蓮時，牢記6個技巧，挑出“母榴蓮”，一挑一個準，肉厚又甜

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買榴蓮時 ， 牢記6個技巧 ， 挑出“母榴蓮” ， 一挑一個準 ， 肉厚又甜 。 每年的夏季正好是吃榴蓮的季節 ， 這個季節的榴蓮成熟上市 ， 價格也比其它季節要實惠很多 ， 每回逛超市榴蓮都擺放在水果區域比較顯眼的位置 ， 碰上搞活動還非常實惠 ， 每回都圍上去很多人在挑選 ， 很多人選購榴蓮都是“假模假樣”的選一個 ， 選擇自己認為好的 ， 然后開榴蓮就跟開盲盒一樣 ， 全憑運氣 。

其實挑選榴蓮也是有技巧的 ， 掌握好選購榴蓮的6個小技巧 ， 你也能做到“未卜先知” ， 一挑一個準 ， 每次都能選到肉厚皮薄果肉香甜的榴蓮來 。 我們一般把圓滾滾 ， 飽滿果肉多的榴蓮稱之為“母榴蓮” 。 買榴蓮時 ， 分享6個小技巧 ， 挑出“母榴蓮” ， 皮薄肉厚 ， 出果率高 。
一、看榴蓮的果型越圓越飽滿越好 ， 挑選到好的榴蓮打開是會有5塊以上果肉的 。 看果型鼓包的地方 ， 鼓包飽滿的部分果肉就大 ， 鼓包小的地方果肉就小 ， 凹陷下去就是沒有果肉的地方 ， 有多少塊鼓包就說明有多少塊肉 。 果型越是圓潤飽滿的果包越多 。

二、看榴蓮的刺成熟的榴蓮相連的2個刺是能捏得動的 ， 會有點軟 ， 向兩邊靠攏 。 如果是生的榴蓮兩根刺是捏不動的 。 這個時候的榴蓮還不成熟 ， 買回去不能著急著打開吃 ， 先放軟了 ， 聞到香味了再開 ， 不然生果打開就浪費啦 。

三、晃動一下榴蓮如果是完成成熟的榴蓮 ， 里面的果肉是有點分離的狀態 ， 我們把榴蓮拿起來晃動一下 ， 是能聽到輕微的果肉晃動聲音的 。 這個一般賣家能分辨出來 ， 因為榴蓮比較重 ， 還有果刺比較扎手 ， 一般人不能輕易晃動 ， 佩戴手套可以嘗試這個方法 。

四、聞榴蓮的味道成熟的榴蓮湊近了是能聞到榴蓮的香味的 ， 如果聞不到香味則說明果肉還過生 ， 沒有熟透 ， 沒有熟透 ， 如果是熟過頭了聞到果肉發酵出酒精的味道就是熟過頭變質了 ， 不建議購買了 。

五、榴蓮的開口榴蓮開口過大則說明榴蓮熟過頭了 ， 裸露在空氣里的果肉容易滋生細菌變質 ， 如果聞起來有酒精的味道就是變質了 ， 不建議食用 。 如果已經開口了 ， 就要選擇開口比較小的 ， 果肉沒有太多裸露在空氣中的 ， 味道沒有變質的可以買 。

六、觀察榴蓮的刺有的小伙伴買榴蓮打開后發現殼特別厚 ， 果肉的出肉率非常低 ， 就是沒有挑好 ， 我們要選擇那種榴蓮刺小而密集的 ， 刺越小越密集 ， 榴蓮的殼相對越薄一些 ， （這里是觀察鼓包飽滿地方的刺 ， 凹陷部分的果刺本身就細小而密）在其它條件都符合的情況下 ， 出肉率更高 。 榴蓮果刺特別大 ， 而且稀疏的果殼就特別厚 ， 出肉率很低 。

Lily美食談碎碎念：
【榴蓮|買榴蓮時，牢記6個技巧，挑出“母榴蓮”，一挑一個準，肉厚又甜】綜上所述：想要挑選出“未卜先知”的好榴蓮 ， 只要綜合以上的幾個條件結合起來挑選 ， 就能選購出肉率高 ， 果瓣多 ， 果殼薄 ， 果肉成熟度剛剛好的“優質”榴蓮來 。 掌握好這些技巧 ， 買榴蓮再也不再”開盲盒“啦 。

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