在茶葉消費中茶葉保藏也是至關重要的，正確的保藏方法能夠使茶葉保持原來的色、香、味，為了能夠保持茶葉的自然本色，在保藏時應注意以下事項：
    茶葉在保藏中，綠茶的含水量不能超過5%，紅茶的含水量不能超過7% 。 如在收藏前茶葉的含水量超過這個標準，就要先炒干或烘干，然后在收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點油垢或異味；并且要用文火慢烘，要十分注意防止茶葉焦糊和破碎，以防止柴炭的煙味或其他異味污染茶葉 。 保藏茶的用具要干燥、潔凈、無異味，并且要密封保存 。

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