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飲茶的起因

茶知識中華茶史

飲茶的起因
現在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用 ， 也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制 。 但是人類最早為什么要飲茶呢？是怎樣形成飲茶習慣的呢？
1、祭品說：這一說法認為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用的 ， 后來有人償食之發現食而無害 ， 便“由祭品 ， 而菜食 ， 而藥用” ， 最終成為飲料 。
2、藥物說：這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的 。 ”《神農百草經》中寫到：“神農嘗百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而解之” 。
3、食物說：“古者民茹草飲水” ， “民以食為天” ， 食在先符合人類社會的進化規律 。
4、同步說：最初利用茶的方式方法 ， 可能是作為口嚼的食料 ， 也可能作為烤煮的食物 ， 同時也逐漸為藥料飲用 。
這幾種方式的比較和積累最終就發展成為飲茶的習慣 。
【飲茶的起因】 以上這幾種說法中最無用的就是第四種 ， 它把前面的三種說法加在一起 ， 就成為了自己“萬無一失”的解釋了 ， 也許這種解釋就是最恰當的了 。

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