苦杏仁茶 夏天的美容飲品夏日苦飲杏仁茶
夏天 ， 各種苦菜大行其道 ， 苦瓜、穿心蓮等去火降燥的菜肴陸續等在百姓餐桌上 。 今天' * * *廚房'給大家帶來一款苦味飲料——適合夏天喝的杏仁茶 。 杏仁具有止咳、平喘、潤腸、補肺、美容、抗腫瘤等功效 。 具有很大的藥用和食用價值 。
材料：美國杏仁200克、糯米100克、冰糖10克 。
練習：
1.將杏仁浸泡在水中10分鐘 ， 直到外層果皮可以輕易撕下 。 糯米洗凈后提前浸泡5-8小時 ， 讓糯米吸收足夠的水分；
【苦杏仁茶 夏天的美容飲品】2.將泡好的糯米和杏仁一起放入攪拌機中 ， 加入約200ml清水 ， 低速攪打至顏色變為乳白色 。 用勺子攪拌 ， 感覺沒有大顆粒 。
3.將打好的杏仁茶倒入網中 ， 或者用紗布過濾 。 將過濾后的汁液留在湯鍋里 ， 加入冰糖 ， 用小火慢慢攪拌 ， 直到冰糖溶解 ， 杏仁茶散發出香味 。
小貼士：杏仁茶中的糯米一定要提前泡好 。 米粒只有在吸收了足夠的水分后才容易攪打 。 它們易碎 ， 容易榨汁 。 杏仁茶只有煮熟后才能散發出濃濃的糯米香味 。
注意事項：
杏仁雖然有很多藥用和食用價值 ， 但也不宜大量食用 。 過量服用會導致中毒 。 因此 ， 在食用前 ， 必須多次用水浸泡 ， 煮沸 ， 以減少甚至消除有毒物質；孕婦、兒童、熱體質過盛者和糖尿病患者不宜食用杏及其制品 。
杏仁的功效和作用如下：
1.苦杏仁可以止咳平喘 ， 潤腸通便 ， 治療肺病、咳嗽等疾病 。
2.甜杏仁和干果日常食用 ， 大杏仁往往潤燥 ， 有一定的補肺作用 。
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類物質 ， 不僅能降低人體內的膽固醇含量 ， 還能顯著降低患心臟病和許多慢性疾病的風險 。
杏仁還有美容功效 ， 能促進皮膚微循環 ， 使皮膚紅潤有光澤 。
5.杏仁還有抗腫瘤作用 。

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