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豆腐腦|盤點最受歡迎的十大面條，有沒有大滿貫食客，你心中哪款排第一？

黃豆豆腐腦擺攤

豆腐腦|盤點最受歡迎的十大面條，有沒有大滿貫食客，你心中哪款排第一？

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豆腐腦|盤點最受歡迎的十大面條，有沒有大滿貫食客，你心中哪款排第一？

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雖說中國飲食南北差異很大 ， 尤其主食有明顯的南北區分 。 但是面條在全國各地都有分布 ， 而且各具特色 。 今天就來分享全國最受歡迎的十大面條 。 主要標準就是非本地人的喜愛程度 ， 這里面難免掛一漏萬 ， 歡迎大家繼續補充 。
一、蘭州拉面

蘭州拉面可以說是全國最知名的面食了 ， 全國各地乃至世界各地都能看到它的身影 。 非常標準化的流程 ， 似乎在哪里吃口感都差不多 ， 簡直堪比國產\"肯德基\"的標準 。 加上蘭州拉面的12種粗細標準：毛細、細的、二細、三細、二柱子、蕎麥棱、大寬、中寬、小寬、皮帶寬、韭葉、毛韭葉 。 最大程度上增加了口感分級 ， 增加了選擇的愉悅感 。 當然 ， 蘭州拉面口感非常順滑 ， 湯汁也很鮮美 ， 加上幾片牛肉片和香菜的點綴 ， 吃起來幸福滿滿 。 關鍵是價格也不貴 ， 無論在什么城市 ， 都屬于家常實惠美食 ， 走進去吃基本不會有失望感 。
【豆腐腦|盤點最受歡迎的十大面條，有沒有大滿貫食客，你心中哪款排第一？】二、武漢熱干面

在武漢讀書的時候 ， 第一次在食堂吃的就是熱干面 。 第一感覺就是面條非常干 ， 和傳統的面食口感有很大差異 。 記得當時并不感覺好吃 ， 最后一碗面都沒有吃完 。 不過第二次吃 ， 就發現了它的美妙 。 熱干面屬于拌面的一種 ， 主要選用堿水面 ， 口感非常Q彈 ， 尤其是芝麻醬等各種食材攪拌之后 ， 吃起來太香了 。 如果你第一次吃 ， 可以搭配一杯飲料 ， 吃起來更加順暢過癮 。
三、陜西油潑面

油潑面是陜西的特色美食 ， 但我第一次品嘗卻是在浙江的一座小城 ， 雖然不能說最正宗 ， 但味道還是非常棒的 。 尤其是把熱油潑到面條上的各種香料上 ， \"刺啦\"一聲 ， 滿屋飄香 。 寬面條 ， 吃起來也非常筋道彈牙 ， 細膩又過癮 。 一次吃上一大碗都不夠呢！
四、山西刀削面

刀削面是從小到大一直都在吃的美食 ， 家家戶戶都有削面工具 ， 想吃的面的時候 ， 就揉好面削點進去 。 如果你去山西刀削面面館 ， 大廚都可以表演遠距離削面的技藝 。 他們都可以站在3~4米遠處 ， 可以輕松將面條削進鍋里 。 速度之快 ， 弧線之流暢 ， 讓人嘆為觀止 。
五、北京炸醬面

老北京炸醬面最靈魂就是它的醬料 ， 再搭配各種蔬菜食材 ， 簡單拌一拌 ， 香味濃郁 ， 口感豐富 ， 真的超級好吃 。 很多炸醬面館醬料都有自己獨特的配方 ， 一般都是一半黃面醬一半甜面醬 ， 里面再加上大肉丁就搞定了 。
六、東北烤冷面

烤冷面屬于東北朝鮮族的特色美食 ， 第一次吃感覺有點像鐵板燒 ， 又有點像雞蛋餅 。 但吃起來非常驚艷 ， 尤其是里面搭配一些特色食材 ， 吃起來非常過癮 。 屬于一定要嘗一嘗的特色面食 。
七、重慶小面

重慶是美食之都 ， 重慶小面就是其中非常重要的一款美食代表 。 現在重慶小面的店面也遍布全國 ， 很多人都對它的口感贊不絕口 。 重慶小面最大的特色就是它的調料 ， 各種當地的食材搭配進去 ， 攪拌一下 ， 香氣撲鼻 。 面條吃起來更加勁道順滑 ， 一大碗面條 ， 一下子就全部吃完了 ， 每次都感覺意猶未盡 。

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