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餃子|成都老字號網紅水餃，環境變了老板娘也學會笑了，卻感覺已經涼了

餃子成都老字號老板娘

餃子|成都老字號網紅水餃，環境變了老板娘也學會笑了，卻感覺已經涼了

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餃子|成都老字號網紅水餃，環境變了老板娘也學會笑了，卻感覺已經涼了

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成都是一座美食寶藏城市 ， 成都的好味道大多藏在犄角旮旯的蒼蠅館子里 ， 還有不少飯店 ， 因為味道好 ， 老板個性十足 ， 完全不把客人放在眼里 ， 但是吃貨們對美食的渴望超乎人們想象 ， 哪怕老板脾氣再爆 ， 只要東西好吃還是不缺客人 。

82信箱水餃店是成都人盡皆知的老字號 ， 早些年在小區的居民樓里 ， 據說因為這家水餃店 ， 這條街也名聲在外 ， 雖然環境很簡陋 ， 但生意火爆 ， 每天飯點排長隊 ， 他家的水餃和他家老板娘的暴脾氣一樣有名 ， 那個時候老板娘傲慢地不得了 ， 眼高于頂 ， 目空一切 ， 來他家吃水餃 ， 管你是誰 ， 規矩很多 ， 客人多問幾句話 ， 就要當眾被懟 ， 來這里吃水餃的客人大多噤若寒蟬 ， 誰讓人家水餃的味道好呢 ， 客人都不得已 ， 只好忍受忍氣吞聲 。

據說這家店的老板娘曾經在鐘水餃做學徒 ， 學到了鐘水餃的精髓 ， 已經做水餃 ， 做了三四十年 ， 水餃的味道的確很不錯 ， 是成都人喜歡吃的老味道 。

如今這家店已經搬到了臨街的店鋪 ， 新裝修的環境有了很大的改善 ， 同樣改善的是老板娘的脾氣 ， 收斂了不少 ， 還學會了對客人微笑 ， 轉變還是很大的 ， 他家的水餃個頭包法以及餡料都是可以給好評的 ， 而且煮的火候也恰到好處 ， 紅油的香味略遜色了一點 ， 但也是很不錯的 。

【餃子|成都老字號網紅水餃，環境變了老板娘也學會笑了，卻感覺已經涼了】餐飲業的迅速發展 ， 競爭越來越激烈 ， 想要生存必須有 ， 核心競爭力這核心競爭力就是食物的味道 ， 就像這家老字號的水餃店 ， 原來老板娘的脾氣讓人無法忍受 ， 仍然生意爆火 ， 就是因為味道好 ， 然而現在比他家味道好的水餃店 ， 餛飩店在附近開了好幾家 ， 這家老字號網紅水餃 ， 環境變了 ， 老板娘也學會笑了 ， 卻感覺已經涼了 ， 希望每一位老板都能意識到 ， 水能載舟 ， 亦能覆舟 ， 不管你的味道 ， 有多受歡迎 ， 顧客是生存的根本！

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