鳳山公（名一瑤， 字以熔， 生于明朝嘉靖辛酉年， 卒于崇禎丙子年）， 居住在望仙山麓， 永春縣玉斗鎮鳳溪村中 。 他一生精研百草， 治病救人 。
有一次， 他到望仙山中采集青草藥， 在小溪邊發現一棵樹型婆娑， 葉大如掌， 似茶非茶的植物， 采下葉子一聞， 芬香沁入心脾， 在嘴里一嚼， 頓感清香爽口， 韻味悠長， 精神陡長 。 鳳山公覺得這是一味良藥， 就把它采集回家 。 鄉人凡有病痛， 用過這味藥后， 百病立除， 非常神驗， 人們稱之為瑞草 。 鳳山公把這味藥的枝條剪下， 栽到百草園中， 居然成活， 成為治病救人的主藥 。 有一次縣令的母親腹瀉不止， 不知請過多少醫生用過多少藥， 就是不見效 。 看見老夫人病情一天比一天沉重， 身如槁木， 骨瘦如柴， 生還無望， 縣令非常著急， 就出懸賞榜文， 尋求神醫良藥 。 只要醫好老夫人的病， 就賞銀千兩 。 有人告訴縣令， 聽說玉斗以熔先生醫術精湛， 近得一味良藥， 能藥到病除， 不妨請以熔先生前來就診治病， 或許有效 。 縣令聽說， 喜出望外， 馬上派人用轎子把鳳山公抬到縣衙 給他的母親看病 。 鳳山公把脈診斷后說：老夫人是吃食不慎， 導致胃腸損傷， 加上年老氣虛才會病入膏肓 。 如不用良藥醫治， 恐怕性命難保 。 縣令馬上請鳳山公行醫用藥， 鳳山公就以新發現的這味藥為主藥配方給老夫人治病 。 老夫人用藥后， 腹瀉立止， 縣令非常高興， 問鳳山公用什么神藥， 能使老夫人藥到病除 。 鳳山公拿出這味藥介紹了發現這味藥的經過， 當地人稱之為瑞草 。 縣令拿著這味藥仔細端詳， 覺得這味藥葉大如掌， 芬香撲鼻， 宛如佛手， 能讓人妙手回春 。 因此， 他就說， 以后就叫這味藥為“佛手”吧 。
【永春佛手茶的傳說】從此以后， 這味藥就叫佛手， 縣令要賞給鳳山公千兩銀子， 鳳山公堅辭不受 。 從那以后， 不但鳳山公種植佛手， 還教導鄉人大量種植佛手， 并把這佛手藥制成干品， 當茶飲用 。 飲用這種湯藥不但能解除病痛， 預防腸胃病， 而且能清涼解暑， 延年益壽， 慢慢的， 人們稱這種藥叫“佛手茶” 。 這就是佛手茶的來歷 。 此后， 外鄉人紛紛到玉斗求取佛手茶種， 玉斗人也慷慨贈與， 佛手茶也就逐步傳播開來 。

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