針形類名茶再有代表性的名茶是開化龍頂 ， 加要工藝為：攤青→殺青（30滾殺青機）→揉捻→造型理條（多用機或理條機）→烘干（烘籠）→提香（30滾殺青機） 。
    （1）攤青：鮮葉采下后 ， 在干凈的竹篾上攤涼6-10小時 ， 厚度2-3厘米 ， 晴天采下的葉子 ， 攤涼時間短一些 ， 4-6小時就可以 ， 雨水葉、露水葉 ， 或陰雨天氣 ， 攤涼的時間要長一些 ， 一般在8-10小時 ， 攤涼程度的好壞 ， 直接影響名茶香氣的形成 。
    （2）殺青：殺青滾筒進茶口溫度為120℃ ， 進出茶時間為50＂-1＇ ， 出茶口用電扇吹風 ， 將殺青葉盡快散熱、吹涼 ， 以免黃變 。 同時也吹除單葉、黃片 ， 提高名茶凈度 。 減重率約30－35％ 。
    （3）揉捻：茶葉在揉捻過程中以輕揉為主 ， 目的是不讓茶汁溢出 ， 避免茶汁的茶多酚遇鐵變黑 。 中高檔幼嫩芽葉揉捻以手揉為主 。 由殺青人員兼顧操作 。 雙手或單手推揉 。 手勢要輕壓、輕揉 ， 推進時將茶條在滾動中前進 。 回來時不將茶條倒轉 ， 順勢帶回 ， 然后再推滾前進 。 來回11－12下左右即可 。 不讓茶汁溢出 ， 以免成茶色澤深綠發暗 。 抖散團塊后雙手合抱手心對手心順方向搓條 ， 盡量將茶條搓緊、搓圓直 ， 為造就“龍頂”名茶挺秀的外形打好基礎 。 中低檔大批鮮葉采用機揉 ， 在時間壓力上嚴格控制 ， 時間30＂左右 ， 揉筒轉速80-100轉/分 ， 壓力以輕壓或不加壓 。
    （4）理條：目的是為了提高理條功效 。 理條由多用機或理條機替代電炒鍋人工理條 。 采用五槽多功能機、11槽理條機、8槽理條機均可 。 選用轉速160轉／分鐘左右 ， 槽鍋內具有3條扛扛的五槽多用機理條更好 。 為確保色、香、味、形的完美結合 ， 必須掌握以下幾點：①確保槽鍋清潔光滑 ， 投葉前用優質制茶專用油涂擦槽鍋 ， 使其光滑 。 理出來的茶條緊直、挺秀、光亮；②必須用電扇吹微風驅散濕熱空氣 ， 確保成茶色澤翠綠 ， 白毫顯露；③投葉量：揉捻葉一次0.8－0.9kg為宜 ， 投葉太多 ， 槽鍋內相互擠壓、不易翻動；④鍋溫控制100℃左右 。 太高易產生爆點、焦點 ， 成茶色澤黃暗 ， 火功味重 。 ⑤時間：春茶每次15－16分鐘左右 ， 夏秋茶少1分鐘左右 ， 待茶葉基本定型 ， 約八成干時出鍋待烘 。
    如理條二次成茶條索更緊直挺秀 ， 翠綠的色澤容易穩固 。 采用下列工藝技術：殺青→理條→輕揉→回軟→理條（第二遍） 。 條件好的茶廠 ， 頭遍選用11槽理條機 ， 第二遍選用五槽多功能機 。
    （5）提香：采用滾筒殺青機的殺青余熱提香 ， 既起到干燥茶葉的作用 ， 也增加了茶葉的香氣 ， 是名茶機械加工技術中的一個重要突破 ， 解決了機制名優茶香氣差的難點 。 使用30型滾筒殺青機 ， 掌握好溫度及投葉量 。 筒壁溫度100℃－120℃左右 ， 工作流量40kg／小時 。 溫度太低起不到提香效果 ， 溫度太高會走火變黃 ， 必須謹慎操作 。 采用這一技術 ， 不但香氣明顯提高 ， 而且條索更為緊結平伏 ， 滋味有較好的改善 。 出茶口用電扇吹清風 ， 還能清除黃片、末茶 ， 提高名茶凈度 。 提香也可采用了上洋茶葉機械有限公司生產的茶葉提香機 。 方法為：加工后的名茶在常溫下存放一星期以上 ， 再使用提香機 ， 溫度掌握原則為“低—高—低”的原則 ， 即低溫（50℃-60℃）—高溫（130℃-140℃）—低溫（50℃-60℃）茶葉機 ， 提香時間為15-25 。 采用提香機的優點是提高茶葉香氣 ， 而且香氣持久 。  

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