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\">變一個花樣做軟餅 ， 搭配香甜的餡料 ， 一口氣吃3個 。
又軟又香的夾心餅 ， 和面包一樣軟 ， 咬一口回味無窮 。
1、我喜歡吃香酥甜餅 ， 就是自己動手做的這種 ， 味道不是很甜 ， 香甜濃郁 ， 剛出鍋 ， 一口氣就能吃3個 ， 真的太香了 。
這次做的這款香酥甜餅和以前的不太一樣 ， 這次做得更軟一些 ， 餡料也有所變化 ， 里面放了炒熟的花生、黑芝麻和白芝麻、還有奶粉、紅糖、一勺花椒油 。
以前的餡料里面會拌些面粉 ， 這次換成奶粉 ， 香味更濃郁 。
2、成品出鍋 ， 輕輕一捏 ， 好軟乎的餡餅 ， 真的比面包還軟 ， 松軟香酥的外皮 ， 香甜的餡料 ， 成品一出鍋 ， 我就沒忍住一口氣吃了3個 ， 真的太香了 。
喜歡的親們快來和我一起看看具體的做法 。
3、先把生花生米炒熟 ， 偷懶也可以不用去掉花生皮 ， 個人感覺去不去皮 ， 吃起來沒有太大的區別 ， 再放一些熟的黑白芝麻 。
餡料的搭配可以根據自己的喜好 ， 喜歡吃芝麻的可以多放一些芝麻 ， 或者也可以放一些其他的干果 。
4、把花生米和芝麻一起放入絞肉機 ， 絞成上面這樣的小顆粒就行 ， 這里要注意不要絞得太細 ， 適當保留顆粒吃著更香 ， 絞得太細就出油了 。
絞好的餡料里面放三勺奶粉 ， 三勺紅糖 ， 一勺花椒油 ， 攪拌均勻 。
這時候餡料聞著非常的香 ， 吃一口 ， 香味濃郁 ， 越嚼越香 。
5、案板上撒干面粉 ， 倒上提前攪好的稠面糊 ， 用手按壓開 ， 因為面團太軟了 ， 沒法用搟面杖搟開 ， 只好用手按壓開 ， 上面涂一層油酥 ， 然后從下面卷起來 。
今天的這款餡餅比較軟的竅門就在這里 ， 就是面團非常的軟 ， 非常的粘手 ， 面團含水量高 ， 所以烙出的餅子非常軟 。
稠面糊是用300克普通面粉 ， 放1克發酵粉 ， 適量溫水 ， 攪拌成比較稠的面糊 ， 密封發酵的 。
6、卷起來的長面條 ， 切成大小均勻的面劑子 ， 一個面劑子就是一個小餅子 。
7、拿起一個面劑子 ， 用手按壓扁 ， 包上前面做好的花生芝麻餡料 ， 就像包包子一樣包起來 ， 把口封緊實 ， 再壓扁 ， 就是一個小餡餅了 。
8、全部都做好 ， 二次發酵10分鐘 ， 煎鍋里刷油 ， 放入發酵好的小餡餅 ， 開中火烙一分鐘左右 。
9、底部金黃翻面烙另一面 ， 兩面金黃出鍋 。
烙餅也有一個竅門：就是要隨時調整火候 ， 觀察餅子的顏色 ， 盡量快速把餅子烙熟 ， 烙的時間太長 ， 水分蒸發了 ， 餅子也會變硬 。
10、外皮松軟香酥 ， 餡料香甜的軟餅端上桌 ， 沒忍住直接吃了3個 ， 真的太香了 ， 用稠面糊烙出來的餅 ， 吃著非常的松軟 ， 這樣搭配出來的餡料 ， 吃著香味濃郁 ， 回味無窮 ， 越嚼越香 。
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