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做蛋糕沒有篩子怎么辦 面粉篩可以用什么代替

知識百科面粉篩

1、搖晃法 ， 輕輕搖晃有面粉的容器 ， 讓空氣進入面粉里 ， 使得面粉蓬松起來；2、料理機法 ， 將所需使用的面粉倒入料理機中 ， 快速攪拌五、六次即可；3、叉子濾網結合法 ， 先用叉子將面粉拌松 ， 然后用普通的濾網來過篩就可以了 。

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做蛋糕沒有篩子怎么辦
在制作蛋糕的時候 ， 其中有一個步驟是將面粉“過篩” ， 這時候就需要用到面粉篩 。 將面粉過篩主要是為了讓面粉顆粒更蓬松 ， 可以和液體結合得更緊;除此之外 ， 還會讓面粉密度均勻 ， 量出來的分量更準確 。 再就是 ， 過篩后的面粉和其他干料更容易混合 。 因此可以知道的是 ， 過篩步驟很重要 。
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【做蛋糕沒有篩子怎么辦 面粉篩可以用什么代替】 除了上述篩面粉的方法之外 ， 還可以用湯勺來篩面粉 。 用湯匙輕輕將面粉舀起來 ， 再倒入碗里不斷翻動 ， 這樣也可以讓面粉結構蓬松 ， 有氣感 。 或者還可以用打蛋器對面粉進行不停攪拌 ， 也能讓空氣進入面粉中 。 再就是 ， 用勺子舀出面粉 ， 在離容器大概二三十厘米的上空將面粉慢慢倒出來 ， 直到杯里有所需的分量為止 。

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