葡萄干醬面包的做法
食材牛奶 55g
植物油 20g
全蛋液 20g
酵母 1茶勺
糖 1勺
通俗面粉 150g
軟化黃油 15g
細砂糖 8g
全蛋液 15g
低筋粉 15g
方式/
1揉面盆插手牛奶55g+植物油20g+全蛋液20g+酵母1茶勺+糖1勺 ， 攪拌平均
2然后插手通俗面粉150g ， 攪拌當作絮狀 ， 揉當作團
3插手20g軟化黃油 ， 揉當作滑膩面團 ， 不消揉出薄膜；然后密封發酵至2倍大
4發酵好后 ， 稍微揉搓排氣 ， 平均分當作8份
5把所有劑子搓圓 ， 然后取兩個劑子按扁
6再一個圓餅上擠上墨西哥醬 ， 放上浸泡過的葡萄干（葡萄干要用純清水浸泡半小時）
7在另一個圓餅上劃上三刀
8然后像這樣把劃了刀口的蓋在放了葡萄干和墨西哥醬的圓餅上 ， 必然要把周圍按壓緊實
9做好后全數放入烤盤里 ， 二次發酵半小時
10發酵好后刷上全蛋液
11【葡萄干醬面包的做法】放入預熱好的烤箱200度 ， 烤15分鐘
以上內容就是葡萄干醬面包的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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