文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
2022年5月24日至5月31日 ， 疫情形勢好轉 ， 我們終于實現了規劃已久的山東訪酒之旅 ， 期間除了尋訪山東的美酒之外 ， 也品嘗了很多美食 ， 尤其是沿海城市的海鮮 ， 其鮮美滋味給我們留下了美好的記憶 。
李尋老師2019年定制了好望角酒 ， 這款酒寄托了對海洋文明的向往 ， 打算用來佐海鮮 。 但是2019年底 ， 新冠狀病毒爆發 ， 疫情斷斷續續一直不能結束 ， 三年來 ， 竟沒有機會去往海邊 ， 最近我們終于克服了重重困難來到煙臺 ， 感受了大海的壯闊之后 ， 我們開始為好望角酒尋找與之搭配的美食 。
漁港邊的好望角
2022年5月26日 ， 結束了一天工作之后 ， 我們在網絡上搜索煙臺吃海鮮的地方 ， 看到一個老碼頭海鮮城 ， 介紹上說在這里吃海鮮能夠看到碼頭上的日落 。 我們腦海中馬上浮現了一幅落日下品嘗海鮮、品鑒美酒的愜意景象 ， 不覺心馳神往 ， 便決定去這里看看 。
老碼頭海鮮城的招牌
海鮮城果然名不虛傳 ， 餐桌就擺在碼頭邊上 ， 不僅可以看到落日 ， 還可以看到?？吭诖a頭的游船 。 由于我們去得有點晚了 ， 并沒有享受到看著落日吃海鮮的愜意 ， 只是在落日的最后一縷余暉下 ， 拍攝了一張碼頭的照片 。
碼頭邊停靠的游船
老碼頭海鮮城主要是接待的是本地人 ， 在一個背巷中 ， 海鮮城前的巷子比較窄 ， 我們擔心車子進去后不好出來 ， 躊躇了一陣才決定進去看看 。 結賬時老板還問同事 ， 我們是怎么找到這里的 。 可能因為主要接待的是本地人 ， 整個店里透著一股樸實勁 ， 但規模很大 ， 光包間就有幾十個 ， 可見生意火爆 ， 菜品的烹制簡單但突出特色 ， 菜品雖不十分精致 ， 但口味上佳 。 老板有著山東人的樸實、誠懇 ， 我們點菜時 ， 老板先問我們有幾個人 ， 知道我們人不多 ， 選魚的時候就說給我們選一條小點的 。
美食與美酒
我們點了六菜一湯一個主食 ， 分別是：燜鴉片魚、清蒸媳婦魚、芹菜茲蛤頭、辣根巴蛸拼桃花蛸、蒜蓉生蠔、漁家四寶、海膽湯、燙面包子 。
燜鴉片魚：鴉片魚在西安的一些海鮮酒店里也有賣的 ， 但煙臺的鴉片魚既大又新鮮 ， 入口極鮮 ， 肉質帶著點粉粉的口感 。 洞庭湖邊長大的朱劍老師告訴我們 ， 吃魚要吃魚身上運動量比較大的部位 ， 比如脖子、肚子、魚鰭附近 ， 這些地方的運動量比較大 ， 肉質比較緊致 ， 類似于經常鍛煉的人的肌肉 。 我們試了一下 ， 口感果然不同 ， 這些部位的肉更緊致 ， 別的部位的肉質更粉一些 。
清蒸媳婦魚：媳婦魚我們之前從未見過 ， 被它的名字所吸引 ， 我們就點了兩條 。 咨詢當地人這種魚為什么叫媳婦魚 ， 他們說是因為這種魚長得比較丑 。 說實話 ， 剛開始我們有點不能理解 ， 為什么因為長得丑才叫媳婦魚 。 魚做好之后 ， 嘗了一口 ， 味道鮮美 ， 肉質細嫩 ， 和它的形象一對比 ， 入口就有一種驚艷的感覺 。 忽然想起一句話——“丑媳近地家中寶” ， 可能它的名字來源于它就像家中樸實的媳婦 ， 長得并不好看 ， 但很會居家過日子 ， 令人舒適 。
猜你喜歡
- 大連|你吃過大連的這些美食嗎？鮮香美味，讓人難忘
- 文化|若羌：“品味樓蘭 食在若羌” 特色美食主題活動
- 河南|河南云臺山的三道美食，假期來云臺山，好吃好玩真開心！
- 肥腸|山東大哥賣重口味美食，89元1斤不便宜，開寶馬奔馳的老板搶著吃
- 海苔|香軟海苔肉松小貝，網紅美食中的常勝將軍，海苔香氣滿滿
- 咖啡|?公認好喝的5款啤酒，自飲、待客都適宜，遇見囤一箱，過足嘴癮！
- 番茄醬|美食做法不重樣，我來教你，一學就會！
- 餛飩|臨汾不僅風景美如畫，嘗嘗這幾種美食，好吃到想哭
- 食材|劉畊宏推火6道美食，低卡低脂還美味，網友：能少跳一套毽子操？
- 銅川|銅川王家河的美食，天然本土，原汁原味