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雪糕|14元的自助餐，擺渡成都干飯人和干飯魂( 二 )

雪糕牛奶芝士巧克力


一口價 ， 十四塊錢 ， 你沒聽錯 ， 十四塊錢 。 這個價喝一杯奶茶都懸 ， 何況是一頓自助餐 。 感動的淚水從嘴邊流了出來 。
老板一邊很霸氣 ， “隨便吃” ， 一邊又很卑微 ， “勤拿少取 ， 不要浪費” 。

十四塊錢的自助餐 ， 應該是成都最便宜的自助餐 。
但是一點不糊弄人 ， 沒有套路 ， 一共有二十個菜供君選擇 ， 總有一款適合你——
紅燒排骨 ， 韭黃肉絲 ， 青椒回鍋 ， 木耳肉片 ， 土豆肉絲 ， 苦瓜炒蛋 ， 麻婆豆腐 ， 仔姜燒鴨 ， 爛肉豇豆 ， 火爆魷魚……
這種爽感就像什么 ， 就像花了十四塊錢把整個菜單的菜都點了一遍 。

去晚了不要怕沒得菜吃 ， 要賣到下午三點（但是只賣中午） 。
兩個大廚 ， 滾動上菜 ， 哪個菜見底了 ， 會立刻續上 。 而且都是新鮮的 ， “我們早上六點鐘去買菜 ， 都是現宰現做的” 。
“哪個菜最暢銷” ， 老板說 ， “梅菜扣肉和香酥魚 ， 我們的特色” 。

確實很特色 ， 這兩個菜就像在群里發紅包 ， 一上來就是哄搶 。
之所以有人搶到吃扣肉和酥魚 ， 應該也是因為這兩個是大魚大肉 。 “你中午吃的啥”“大魚大肉” 。

但在這吃飯還有一種抽盲盒的感覺 ， “每天的菜都不一樣” 。 主菜其實都差不多 ， 但偶爾會有活久見的隱藏菜單 。
像我們去的時候 ， 老板就對廚房喊 ， “把粉蒸排骨端給他們吃嘛” 。
其中一個回頭客問 ， “之前咋沒看到過這個菜呢” ， 老板摸頭一笑 。 心想這種天大的福氣 ， 哪能讓你每天都能遇到哦 。

除了特色菜 ， 口碑比較好的其實是火爆魷魚和土豆燒排骨 。
魷魚炒得卷起花 ， 沒有腥味 ， 口感Q彈 ， 而且不是特別辣 ， 老少皆宜 。 土豆軟糯得像泥一樣 ， 排骨很離骨 ， 一口就下來了 。

湯也好喝 ， 是正兒八經的湯 ， 不是洗鍋水 。
有蘿卜海帶 ， 還有肉眼可見一坨一坨的鴨子 ， 清淡又帶有點酸口 。 館子頭的素湯都要10元 ， 光是喝兩碗湯都能回本 。

當然你要說特別美味也不是 ， 畢竟是大鍋飯風格 。
油水倒是很舍得 ， 一勺下去油光錚亮 ， 但是口味比較重 ， 調料味壓過了食物本身的味道 。 然后同類型的菜 ， 口味比較相似 。
話說回來 ， “十四塊錢 ， 要啥子自行車” 。
反正在這里不存在吃不飽 ， 一個小伙子扶墻而出 ， “我已經十二分飽了” 。
我們也一樣 ， 一坐下非常地有熱情 ， 這個舀一勺 ， 那個拈兩筷子 ， 都想吃一點 。 不僅要裝悶整個碟子 ， 還要打兩碗老鴨湯 。
開玩笑問老板得不得虧錢 ， 他也放得開 ， “你吃到晚上都可以” 。

之所以老板會開一家滴滴自助餐 ， 是因為老板的親戚在開滴滴 。
滴滴司機最頭疼的就是兩件事 ， 找廁所跟吃飯 。 我們來的時候 ， 司機也在說 ， “吃飯要考慮能不能停車 ， 價格如何 ， 分量咋樣” 。
大部分時候就吃頓面對付一頓 。

所以這個時候滴滴自助餐就應運而生了 ， 是商機 ， 也是在解決司機的一個難題 。
但滴滴自助餐不是專門為滴滴開的 ， 都可以去吃 ， “開滴滴的 ， 開曹操的 ， 不想煮飯的” ， 外賣員快遞員建筑工人也都在這里集合 。

滴滴自助餐的立意很正能量 ， 讓在外打拼的人都有口飯吃 。
老板以前是做席桌的 ， 怪不得風格很鄉村大油席 ， 虧了錢之后不敢再投資 。 恰好哥老倌的鋪子沒用 ， 他們就撿到來做自助餐 。
也有點在彌補遺憾的意思 ， “08年地震的時候我都想去送飯 ， 沒送成” 。

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