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紫筍茶的發展史

茶知識中華茶史發展史紫筍茶

茶葉特征為白毫顯露 ， 芽葉完整 ， 外形細嫩緊結 ， 色澤綠翠 ， 香氣濃強 ， 滋味鮮醇 ， 湯色淡綠明 亮 ， 葉底細嫩 ， 很有特色 。
長興作為茶圣陸羽的第二故鄉 ， 古代許多文人墨客都涉足紫筍茶原產地顧渚山 ， 留下了許多詩篇和摩崖石刻 ， 成為珍貴的中華茶文化遺產 。 "紫筍"一名 ， 也由陸羽《茶經》"紫者上 ， 筍者上"而得名 。 隨著紫筍茶貢額的增加 ， 在顧渚山建造了第一座規模宏大的皇家茶廠--貢茶院 。 每年谷雨前 ， 皇帝詔命湖長兩州刺史督造貢茶 ， 顧渚山立旗張幕 ， 太湖里畫舫遍布 ， 盛況空前 。
龍袱包茶 ， 銀瓶盛水 ， 限定清明前將貢茶送到長安 。 故有"十日王程路四千 ， 到時須及清明宴"和"牡丹花笑金鈿動 ， 傳奏吳興紫筍來"等詩句 。 當時采茶役工約三萬 ， 工匠千余 ， 累月方畢 。 顧渚紫筍茶在唐代連續進貢八十多年 ， 會昌中（公元843年）進貢紫筍茶數量近二萬余斤 ， 朝廷將貢額勒石立碑 ， 定名為"顧渚焙貢".自唐朝經過宋、元 ， 至明末 ， 連續進貢876年 。 顧渚紫筍茶作為貢茶可謂進貢歷史最久、制作規模最大、數量最多、品質最好、進貢時間最長的貢茶 ， 顧渚紫筍是中國貢茶之最 。
顧渚山屬低山丘陵 ， 坡度平緩 ， 植被豐富 ， 土層厚 ， 有機質含量高 ， 適宜茶樹生長 。 顧渚山因處于良好的小氣候條件從而孕育出流芳千年的紫筍茶 ， 紫筍茶有著優異的內質和獨特的香味 ， 芽葉細嫩 ， 芽色帶紫 ， 芽形如筍 ， 條索緊裹 ， 沸水沖泡 ， 芳香撲鼻 ， 湯色清朗；茶葉舒展后 ， 呈蘭花狀 。
顧渚山紫筍茶的品質特征是：芽色帶紫 ， 芽形如筍 ， 葉底肥壯成朵 ， 茶汁碧綠如茵蘭香撲鼻甘味生津 ， 茶性溫和 ， 提神配目 。 由于紫筍茶品質特佳 ， 被列為上貢珍品 ， 貢額逐年增大 。
【紫筍茶的發展史】紫筍茶于1979年開始恢復試制 ， 1982年首次參加全國名茶評比 ， 得到專家名師的一致贊譽 ， 榮獲國家級名茶證書 。 唐代貢品--紫筍茶 ， 被歷代文人譽為"茶中極品",產于浙江長興顧渚山一帶 。 早在唐代宗廣德年間（公元764～765年）,茶圣陸羽在長興考察茶葉 ， 發現此茶優于其他茶 ， 就推薦給皇帝 ， 并于大歷五年（公元770年）正式列為貢茶 。

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