在荼、槚、茗、荈、設五種茶的稱謂中 ， 以荼為最普遍 ， 流傳最廣 。 但"荼"字多義 ， 容易引起誤解 。 "荼"是形聲字 ， 從草余聲 ， 草字頭是義符 ， 說明它是草本 。 但從《爾雅》起 ， 已發現茶是木本 ， 用荼指茶名實不符 ， 故借用"槚" ， 但槚本指楸、梓之類樹木 ， 借為茶也會引起誤解 。 所以 ， 在"槚 ， 苦荼"的基礎上 ， 造一"搽"字 ， 從木茶聲 ， 以代替原先的槚、荼字 。 另一方面 ， 仍用"荼"字 ， 改讀"加、詫"音 。
陸德明《經典釋文》云："荼 ， 埤蒼作搽 。 "《埤蒼》乃三國魏張揖所著文字訓詁書 ， "搽"字至遲出現在三國初年 。 南朝梁代顧野王《玉篇》"廿部"第一百六十二 ， "荼 ， 杜胡切 。 ……又除加切 。 "隋陸德明《經典釋文·爾雅音義下·釋木第十四》："荼 ， 音徒 ， 下同 。 埤蒼作搽 。 按：今蜀人以作飲 ， 音直加反 ， 茗之類 。 "初加切 ， 直加切 ， 音茶 。 "荼"讀茶音約始于南北朝時期 。
"荼"（音徒）形改音未改 ， "荼"（音茶）音改形未改 ， 所以 ， 荼在讀音上及荼在書寫上還會引起誤解 ， 于是進一步出現既改形又改音的"茶"（音茶）和"搽" 。
隋陸法言《廣韻》"下平聲 ， 莫霞麻第九；荼 ， 春藏葉可以為飲 ， 巴南人曰葭荼 。 ""茶 ， 俗" 。 "茶"字列入"麻韻" ， 下平聲 ， 當讀"茶" ， 非讀"徒" 。 "茶"字由"荼"字減去一畫 ， 仍從草 ， 不含造字法 ， 但它比"荼"書寫簡單 ， 所以 ， 所以"荼"的俗字 ， 首先使用于民間 。 "荼"（音茶）和"茶"大約都起始于陳隋之際 。
《茶經》注云："從草當作茶 ， 其字出《開元文字音義》 。 "《茶經》原注者認為"茶"字首見《開元文字音義》 。 《開元文字音義》系唐玄宗李隆基御撰的一部分 ， 已失傳 。
【茶字流變——茶字的出現及其由來】盡管《廣韻》、《開元文字音義》收有"茶"字 ， 但在正式場合 ， 仍用"搽"（音茶） 。 初唐蘇恭等撰的《唐本草》和盛唐陳藏器撰《本草拾遺》 ， 都用"搽"而未用"茶" 。 直到陸羽著《茶經》之后 ， "茶"字才逐漸流傳開來 。
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