秋后囤的鲅魚干這回“大顯身手”了 。 用它燉了老豆腐， 沒想到太鮮了！晚飯有這砂鍋豆腐知足了， 滿滿一大鍋動物和植物蛋白質， 鮮味十足， 一咬爆汁 。 看來， 有機會我還得再備上幾盒鲅魚干， 燉點豆腐、蘿卜、白菜， 這個冬天嘴巴不會寂寞了！食材鲅魚干 500克
豆腐 1塊
胡蘿卜 1根
蔥 1段
姜 1片
醬油 少許
油 適量
方式/
1鲅魚干用水沖刷一下， 豆腐用海說神聊豆腐這種健壯耐煮的；
2青蒜切小段， 胡蘿卜斜切滾刀塊， 大蔥切末， 姜切粗絲；
3 豆腐切2公分擺布的大塊；
4 炒鍋中倒適量油， 小火， 將豆腐煎至幾面金黃， 形當作一層薄殼；
5 鍋中留底油， 將鲅魚干兩面煎微黃；
6 砂鍋中鋪姜絲墊底；
7 將鲅魚塊墊底， 豆腐碼一層， 再碼一層鲅魚， 再碼一層豆腐；
8 最上面鋪上胡蘿卜、蔥段、剁椒， 淋少許醬油、倒1杯水；
9 大火加熱煮開， 轉小火， 蓋蓋子， 燜燉15分鐘；
10【鲅魚干豆腐煲的制作方法】 起鍋后撒青蒜末， 輕輕翻拌即可 。
以上內容就是鲅魚干豆腐煲的制作方法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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