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茶史：中國飲茶歷史簡述

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中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的 。 并且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的 。 所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的 。
但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等 。 1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的發源地在印度，至少是也在印度 。 中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區 。 茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關 。
在國內，也有關于茶樹的最早原產地的爭論，有好幾種說法 。 今人不少人認定在云南，有一學者在認真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹的原產地 。 人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶 。 這在《四川通志》中有載 。
其實到底在哪里現在對我們飲茶者來說并不重要 。 也許具有文化意義 。 我們可以先來看看學術界的一些說法：
飲茶的發源時間：
１．神農時期：唐·陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏 。 ”在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結于神農氏 。 歸到這里以后就再也不能向上推了 。 也正因為如此，神農才成為農之神 。
２．西周時期：晉·常璩《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之 。 ”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了 。 《華陽國志》中還記載，那時并且就有了人工栽培的茶園了 。
３．秦漢時期：西漢 。 王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶 。 近年長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有"一笥"和“一笥"竹簡文和木刻文，經查證""即"槚"的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣 。
我們現在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情 。 能夠給我們很多的遐想 。
飲茶發源的地點考證：
對這一點的探求往往集中在茶樹的發源地的研究上來 。 關于茶樹的發源地，有這么幾種說法：
１．西南說：“我國西南部是茶樹的原產地和茶葉發源地 。 ”這一說法所指的范圍很大，所以正確性就較高了 。
２．四川說：清·顧炎武《日知錄》：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事 。 ”言下之意，秦人入蜀前，今四川一帶已知飲茶 。 其實四川就在西南，四川說成立，那么西南說就成立了 。 四川說要比西南說“精密”一些，但是正確的風險性會大些 。
３．云南說：認為云南的西雙版納一代是茶樹的發源地，這一帶是植物的王國，有原生的茶樹種類存在完全是可能的，但是這一說法具有“人文”方面的風險，因為茶樹是可以原生的，而茶則是活化勞動的成果 。
【茶史：中國飲茶歷史簡述】４．川東鄂西說：陸羽《茶經》：“其巴山峽川，有兩人合抱者 。 ”巴山峽川即今川東鄂西 。 該地有如此出眾的茶樹，是否就有人將其利用成為了茶葉，沒有見到證據 。
５．江浙說：最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化 。 江浙一帶目前是我國茶葉行業最為發達的地區，歷史若能夠在此生根，倒是很有意義的話題 。 其實我認為在遠古時期肯定不只一個地方有自然起源的茶樹存在 。 有茶樹的地方也不一定就能夠發展出飲茶的習俗來 。 前面說到茶是神農發明的，那么它在哪一帶活動？如果我們求得“茶樹原生地”與“神農活動地”的交集，也許就有答案了，至少是縮小了答案的“值域” 。

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