這次用雞胸肉來炒小拉面 ， 加入香菇、洋蔥、高麗菜、紅蘿卜絲 ， 在起鍋前延鍋邊淋點烏醋 ， 讓炒面更添風味！
食材小拉面 4坨
雞胸肉 2塊
洋蔥 1顆
干噴鼻菇 2朵
紅蘿卜 1/4條
高麗菜 1/4顆
豆芽 100g
蔥 3根
辣椒 1根
醬油 1/3湯匙
黑胡椒粉 少許
鹽 1/3茶匙
噴鼻油 1湯匙
玉米粉或太白粉 2茶匙
胡椒粉 少許
烏醋 1湯匙
方式/
1干噴鼻菇洗凈 ， 用冷水泡軟；
雞胸肉切絲用腌料抓勻備用；
洋蔥去皮切絲 ， 紅蘿卜切絲 ， 蔥洗凈切段、蔥白別的放；
辣椒斜切（不喜好辣可去籽） ， 高麗菜切粗絲洗凈瀝干；
豆芽去從頭至尾洗凈后瀝干；泡軟的噴鼻菇去梗切細絲 ， 泡噴鼻菇的水要留下來；
2煮滾一鍋水 ， 放1茶匙鹽 ， 放入小拉面煮到水再次滾蛋即可瀝失落水分 ，
3用冷水沖刷兩次瀝干防沾黏 ， 面還要再炒過所吃不消煮太軟 。
4炒鍋燒熱 ， 放入略多的油 ， 下腌好的雞胸肉絲煎炒到熟后 ， 起鍋留油；
5用鍋里的余油炒噴鼻洋蔥、蔥白、噴鼻菇絲和紅蘿卜絲；
6【家常肉絲炒面】放入高麗菜和豆豆芽 ，
7插手鹽、醬油、胡椒粉和適量的噴鼻菇水炒勻煮滾；
8放入面條拌炒平均；試吃面條調整咸度 ，
9倒入雞肉絲、辣椒、蔥綠拌勻 ， 沿鍋邊淋一湯匙烏醋；
10再次拌炒平均即可 。
注重事項存眷我 ， 領會更多的美食
以上內容就是家常肉絲炒面的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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