文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道道“山藥烏雞湯”的做法 。 昨天我給正在高考的學子們推薦了這個季節適合喝的八種湯菜的做法 ， 很多家長都給出了滿意的答復 ， 認為確實非常好 。 今天是高考的最后一天 ， 希望家長們不要忽略孩子們的身體 ， 繼續給自家的孩子和大人們每天做一頓湯喝 。 因為最近這幾天 ， 天氣越來越熱 ， 已經快接近酷暑的邊緣 。 每年這個時候 ， 也是人們頂著炎炎烈日忙碌工作的時候 ， 緊張的工作 ， 加上炎熱的天氣 ， 讓很多人身體容易產生營養失衡 ， 導致身體發生困倦 。 因此 ， 在這個季節 ， 大家一定要注意好降溫、滋補和休息 ， 確保身體不要過于勞累 。 尤其對于一些年齡比較大又要去田地里勞作的農民伯伯來說 ， 一定要保護好自己的身體 。
所以 ， 今天 ， 小面姨繼續給大家推薦一道“山藥烏雞湯”的做法 。 天熱了 ， 多給家人喝這湯 ， 好喝滋補 ， 高鈣低脂營養足 ， 全家都愛喝 。 夏天氣溫炎熱 ， 人容易出汗 ， 往往出去走上一陣子 ， 身體就會出汗 。 更別替干體力活了 。 所以 ， 不但要喝水 ， 還要保持身體的水分 ， 同時也要多做一些有營養的湯品 ， 隔三差五喝一次 。 山藥烏雞湯是我家最近常喝的 ， 選用簡單的食材做搭配 ， 山藥和烏雞是天生的一對 ， 這兩者搭配燉湯 ， 燉好的湯香濃味美 ， 營養價值高 ， 加入枸杞和紅棗的烏雞湯 ， 具有補血養顏 ， 益精明目的療效 ， 烏雞比普通的雞蛋白質含量要高 ， 脂肪含量卻偏低一些 ， 有助于滋陰養顏 ， 補氣血等 ， 更適合女性朋友食用 。 夏天 ， 喝骨頭湯不如多喝此湯 ， 比骨頭湯營養 ， 比鯽魚湯更鮮美！接下來 ， 我把這一道“山藥烏雞湯”的做法分享給大家 ， 祝朋友們身體健康！
【山藥烏雞湯】
食材：烏雞、山藥、大蔥、枸杞、紅棗、生姜、鹽、料酒 。
做法：
1、準備食材 ， 這是我買的一只1斤半左右的烏雞 ， 備幾段山藥 ， 1根大蔥 ， 1塊生姜 ， 幾顆紅棗 ， 適量枸杞 。
2、烏雞洗干凈后 ， 剁掉雞屁股和雞頭 ， 改刀切成大塊 ， 再次用清水沖洗兩次 ， 把里面的血水清洗干凈 ， 燉雞湯的雞塊要大一些 。
3、在鍋中加入水 ， 冷水放入烏雞 ， 加上幾片生姜 ， 幾段蔥段 ， 料酒去腥 ， 大火燒開后 ， 撇去浮沫 ， 將烏雞塊撈出 ， 沖洗干凈 。
4、雞塊放入湯鍋中 ， 同時加入紅棗 ， 生姜片 ， 蔥段 ， 一次性加足水 ， 開始燉煮 。
5、山藥去皮洗凈 ， 切成滾刀塊 ， 放入冷水中 ， 防止氧化變色 ， 山藥要等到最后放 ， 所以在用之前處理就可以了 。
6、砂鍋湯大火煮開后 ， 轉至小火慢慢燉煮45-60分鐘 ， 燉雞的時間 ， 可根據雞的成熟度調整 ， 然后再倒入山藥繼續燉煮 。
猜你喜歡
- 釀造|哪些白酒入口柔不上頭？這5款純糧佳釀好喝又便宜
- 蔓越莓|炎熱的夏天吃冰糕涼爽透心，買冰糕吃不放心，自己制作蔓越莓冰糕
- 什么|夏天什么最好吃？免費的小龍蝦最好吃~
- 四季豆|夏天孩子長身體，多吃這“高鈣菜”，強壯骨骼又健脾，孩子猛長個
- |為什么不建議喝陳皮老白茶？只因為這4個原因，看完就知道
- 面條|煮一煮，拌一拌，爽滑又筋道，夏天吃它正當時，開胃又飽腹
- 雞蛋|飯店的玉米汁好喝，原來多放了1味料，教你完美復刻，香濃絲滑
- 小龍蝦|夏天，家里必備的4款美食，看看你最愛吃哪一款？
- 切點|夏天吃黃瓜，別只會拍黃瓜，分享四道美味做法
- 口感|醬香型白酒存放幾年后好喝？這樣存口感才最好