趁著家里的面粉比較多，于是就在家里做家常油餅啦！很多朋友在家里做油餅的時候，總說做不好，每次在家里做油餅放涼了就會特別硬 。 今天呢我就分享給大家做油餅的正確做法，油餅想要放涼也不硬，其實還是有訣竅的 。 如果你也喜歡自己在家里做油餅的話，不妨跟著我來學習一下吧！好了，話不多說 。 接下來就和大家直接分享干貨啦 。

食材面粉 500克
精鹽 三克
食用油 適量
十三噴鼻 適量
方式/
11.起首籌辦面粉500克將其倒入一個大碗中，然后在里面放入精鹽三克將其攪拌平均 。 精鹽在這里本家兒如果給面粉增添筋性，所以大師不要健忘放精鹽哦 。



22.用筷子將面粉一分為二，一半的面粉插手開水和面 。 用開水和出來的面粉加倍柔嫩哦 。 開水的量只要能將面粉攪拌當作絮狀就可以了 。 另一半的面粉用冷水將其攪拌當作絮狀 。 然后在兩者連系在一路 。 揉當作滑膩的面團放置一旁備用就可以啦 。 （這種和面方式就被稱為半燙面和面哦 。 ）



33.做油餅的時辰，面團最好和得稍軟一些 。 然后再將其分當作六個大小平均的小劑子，然后再按照揉饅頭的樣子，將其揉當作滑膩的面團 。 這樣就能防止面團干裂了 。 然后在上面封上一層保鮮膜 。 放置一旁，醒發兩小時備用 。 油餅要想做得好吃，醒面這一步就是關頭了 。



44.接下來籌辦油酥：面粉兩勺倒入碗中，然后在里面插手四勺食用油 。 插手少許的精鹽和十三噴鼻調味，將其攪拌平均就可以了 。



55.面團醒發好之后，然后再將其搟當作長方形 。 在上面刷上一層油酥，像折扇子一樣將其折疊起來 。 再從一邊將其卷起，再次搟當作薄餅狀就可以啦 。 電餅鐺預熱在上面刷上一層食用油，油熱之后將面餅放在上面，再刷上一層食用油 。 上下落至五分鐘就可以了 。



6【家常油餅的做法】6.按照這個挨次將所有的面團都烙當作面餅，烙完之后就可以開吃啦 。 用這個方式做出來的家常油餅，柔嫩起層涼了也不硬 。 喜好吃這道美食的伴侶趕緊去試一試吧 。




以上內容就是家常油餅的做法的內容啦，希望對你有所幫助哦！

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