唐宋時期文風大盛， 而文人雅士又以尚茶為榮， 不僅嗜好品飲， 而且參與采茶、制茶， 于是斗茶之風興起， 范仲淹的《斗茶歌》曰：“北苑將期獻天子， 林下雄豪先斗美 。 ”而這種“茗戰”之樂， 也確實吸引了許多文人墨客 。 人們聚集一堂斗茶品茗， 講究的還自備茶具、茶水， 以利更好地發揮名茶的優異品質 。 相傳有一天， 司馬光約了十余人， 同聚一堂斗茶取樂 。 大家帶上收藏的最好茶葉、最珍貴的茶具等赴會， 先看茶樣， 再聞茶香， 后嘗茶味 。 按照當時社會的風尚， 認為茶類中白茶品質最佳， 司馬光、蘇東坡的茶都是白茶， 評比結果名列前茅， 但蘇東坡帶來泡茶的是上雪水， 水質好， 茶味純， 因此蘇東坡的白茶占了上風 。 蘇東坡心中高興， 不免流露出得意之狀 。
【茶墨結緣 美談傳千古】司馬光心中不服， 便想出個難題壓壓蘇東坡的氣焰， 于是笑問東坡：“茶欲白， 墨欲墨；茶欲重， 墨欲輕；茶欲新， 墨欲陳 。 君何以同愛兩物？”眾人聽了拍手叫絕， 認為這題出得好， 這下可把蘇東坡難住了 。 誰知蘇東坡微笑著， 在室內踱了幾步， 稍加思索后， 從容不迫地欣然反問：“奇茶妙墨俱香， 公以為然否？”眾皆信服 。 妙哉奇才！茶墨有緣， 兼而愛之， 茶益人思， 墨興茶風， 相得益彰， 一語道破， 真是妙人妙言 。 自此， 茶墨結緣， 傳為美談 。

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